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美食知识|乌龟怎么吃，养龟的六大禁忌( 三 )

小知识


乌龟怎么吃食 清蒸龟肉
【配方】乌龟1只 。
【用法】乌龟宰杀去内脏 ， 洗净切块 ， 电甲壳可整用 ， 加葱、姜、盐、味精等调料 ， 一起放入盆中 ， 清蒸至熟佐餐 。
【功效】滋阴补血 ， 理虚止遗 。
龟肉粥
基本特点
滋阴补血 ， 补肾健骨
基本材料
活龟1只 ， 糯米150克 ， 肉汤1000克 ， 精盐、葱、姜、料酒、味精、胡椒粉各少许 。
制法：先将乌龟杀洗干净 ， 切成小块 ， 放入开水氽一下 ， 再捞入冷水中 ， 刮去皮膜 ， 洗漂干净 ， 装入盆内 ， 加入料酒、葱、姜、精盐 ， 上笼用旺火蒸烂 ， 拣去葱、姜及龟骨 ， 留下肉及汤 。 然后反洗净的糯米加入肉汤中 ， 上火烧开后转小火熬煮 。 待粥快好时 ， 调入味精、胡椒粉稍煮便可食用 。
功效：滋阴补血 ， 补肾健骨 。
用法：每日分1--2次食 。
应用：适用于阴血亏虚者 。
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红烧龟肉
配料： 龟1只(250～500克) 菜油60克 黄酒20克 生姜 葱 花椒 冰糖 酱油各适量
特色： 滋阴补血 。 适用于阴虚或血虚患者所出现的低热、咯血、 便血等症 。
操作： 1. 将龟放入盆中 ， 加热水(约40℃) ， 使其排尽尿 ， 然后剁去其头、足 ， 剖开 ， 去龟壳、内脏 ， 洗净 ， 将龟肉切块 。
2. 锅中加菜油 ， 烧热后 ， 放入龟肉块 ， 反复翻炒 ， 再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料 ， 烹以酱油、黄酒、加适量清水 ， 用文火煨炖 ， 至龟肉烂为止 。
乌龟怎么吃 （1）定时 。 春季和秋季气温较低 ， 乌龟早晚不大活动 ， 只在中午前后摄食 ， 故宜在上午8一9时投喂饲料 。
从谷雨到秋分是乌龟摄食旺季 ， 时值盛暑期 ， 乌龟一般中午不活动 ， 而多在下午17一19时活动觅食 ， 故投食以在下午16一17时进行为宜 。 定时可使乌龟按时取食 ， 获取较多的营养 ， 并且还可保证饲料新鲜 。
（2）定位 。 沿着水池岸边分段定位设置固定的投料点 ， 投料点的食台要紧贴水面 ， 便于乌龟咽水咬食 。 定位投喂饲料 ， 目的是让乌龟养成习惯 ， 方便其找到食物 ， 同时便于观察乌龟的活动和检查摄食情况 。  
（3）定质 。 投喂的饲料应该保持新鲜 ， 喂食过后 ， 要及时清除剩残食物 ， 以防饲料腐烂发臭 ， 影响乌龟的食欲和污染水质 。
（4）定量 。 饲料的投喂量视气温、水质、乌龟的食欲及其活动情况而定 ， 以当食欲及其活动情况而定 ， 以当餐稍有剩余为宜 。 一般每隔1～2天投食1次 。
扩展资料：


乌龟的特点
【美食知识|乌龟怎么吃，养龟的六大禁忌】1、食性很杂：乌龟属半水栖、半陆栖性爬行动物 。 主要栖息于江河、湖泊、水库、池塘及其它水域 。 白天多陷居水中 ， 夏日炎热时 ， 便成群地寻找荫凉处 。 性情温和 ， 相互间无咬斗 。 遇到敌害或受惊吓时 ， 便把头、四肢和尾缩入壳内 。
2、寿命很长：乌龟寿命究竟有多长 ， 目前尚无定论 ， 一般讲能活100年 ， 据有关考证也有300年以上的 ， 有的甚至过千年 。
3、生长缓慢：乌龟的生长较为缓慢 ， 在常规条件下 ， 雌龟生长速度为：一龄龟体重多在15克左右 ， 二龄龟50克 ， 三龄龟100克 ， 四龄龟200克 ， 五龄龟250～250克 ， 六龄龟400克左右 。 雄龟生长慢 ， 性成熟最大个体一般为250克以下 。
4、耐饥能力强：乌龟的耐饥能力较强 ， 即使断食数月也不易被饿死 ， 抗病力亦强 ， 且成活率高 。
参考资料来源：


乌龟怎么吃有营养 水龟在水中进食 ， 靠水的推力吞食食物

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