本文转自：家庭医生名医在线
肝硬化是一种常见的慢性肝病 ， 而且也是相对比较严重的一种肝病 ， 大多数肝硬化患者都会出现腹水的情况 ， 这与肝功能不断变差有很大的关系 ， 因此肝硬化患者想要预防腹水的出现 ， 首先要帮助自身的肝功能得到完善 ， 合理的搭配营养膳食则是比较有效的一个方法 。
肝硬化患者要如何饮食调理呢？
1、 合理食用蛋白质
蛋白需要在肝脏内进行合成 ， 肝脏每天合成的白蛋白数量可达到11~14克 ， 当患了肝硬化之后 ， 肝脏功能则会有所下降 ， 因此肝脏则不能够很好的合成蛋白质 ， 此时则需要合理的摄入蛋白质 ， 预防肝性脑病的发生 ， 建议患者多吃一些以酪蛋白为基础的食物 ， 比如把奶酪掺杂到鸡肉、鱼肉或者瘦肉以及蛋类当中 。
2、 细嚼慢咽
肝硬化患者的消化功能也会受到一定的影响 ， 因此肝硬化患者在饮食方面要特别注意 ， 尤其要养成良好的进餐习惯 ， 首先要养成细嚼慢咽的习惯 ， 而且食谱涉及的食物种类要尽量多一些 ， 并且保持高热量、高蛋白质、高维生素和低脂肪的原则 ， 避免摄入刺激性或者植物纤维比较多的食物 ， 因为肝硬化患者大多会出现食管静脉曲张的情况 。 如果已经出现了高血氨 ， 那么则要禁止摄入含有高蛋白的食物 。
3、 补充维生素C
维生素C能够直接参与到肝脏的代谢过程当中 ， 也能够使肝糖原形成的更加顺利 ， 同时还能够使体内的维生素浓度有所增加 ， 对保护肝细胞和促使肝细胞再生都有很大的帮助 ， 在一定程度上可以改善肝功能 。 因此肝硬化患者要多吃一些富含维生素的食物 ， 比如新鲜的蔬菜 ， 必要时可服用维生素片 。
【确诊肝硬化，还能吃鱼肉吗？提醒：不妨混着这种食物吃】4、 清淡饮食
肝脏其实也是重要的消化器官 ， 因此大多数肝硬化患者都会出现食欲不振的情况 ， 久而久之 ， 肝脏则会因为得不到充分的营养而功能下降 ， 因此肝硬化患者要多吃一些容易消化的食物 ， 比如软烂的食物 ， 同时要养成少量多餐的习惯 ， 避免吃油炸食品或者硬果类食物 ， 既会增加消化负担 ， 也会增加食管静脉曲张破裂的几率 。
5、 适量的摄入脂肪
有不少肝硬化患者都会严格限制脂肪的摄入 ， 其实肝硬化患者也需要适当的摄入脂肪 ， 毕竟脂肪是人体所必需的营养成分 ， 同时也是肝脏所需要的营养 ， 如果限制过于严格 ， 则有可能会导致肝脏因为得不到充分的营养供应而功能下降 。 但如果出现了胰腺功能不全、胆盐分泌减少或者出现了脂肪痢 ， 那么则要控制脂肪的摄入量 。
肝硬化患者在饮水方面也要特别注意 ， 如果出现了轻度腹水或者轻度水肿的情况 ， 那么则要适当的控制水分的摄入 ， 此外还要控制食盐的使用量 ， 一般每天摄入食盐的量不能够超过三克 ， 如果严重水肿 ， 则要无盐饮食 ， 含钠过多的食物也不能够吃 ， 比如挂面 。
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