2.糖均匀撒芋头上再蒸10分钟使糖溶化再移至炉火上小火煮至汤汁粘稠时熄火
3.芋头放至完全凉透移入冰箱冰凉食用时盘内先放入少许刨冰并淋上糖再盛入芋头即
Tips:
1.芋头外形椭圆切开肉白皙质地轻即好芋头
2.芋头未蒸烂前加糖调味免芋头变硬色泽变褐蒸好再煮使汤汁浓稠并收至稍干免汤汁太稀影响口感
粉条冰
原料：
粉条、熟红豆、刨冰各少许、赤砂糖300克、水5杯
作法L
1.先砂糖和水煮成糖水、放凉、入冰箱冰
2.食用时盘内先放少许刨冰再酌量加入粉条、红豆各少许淋入糖水拌匀即食用
Tips:
1.粉条菜场及超市买自己做较麻烦买成品即
2.粉条成分淀粉呈半透明状有弹性要当天买当天吃冰过会硬所要买太多
3.红豆做法请参考红豆奶冰
冰淇淋咖啡
作法：
1.先咖啡、糖与开水调匀放凉
2.盛入咖啡冰淇淋让浮杯内食用时搅匀饮用或半溶解状态下用汤匙舀食皆
Tips:
1.咖啡按各人喜好冲泡没有定限制定要放至完全凉透再放冰淇淋否则冰淇淋会快化掉
2.也先冲大壶咖啡并放入冰箱冰至完全凉透则冰淇淋放入较持久溶化而且随时取用方便
3.亦挤入鲜奶油或加入同冰淇淋
刨冰怎么做啊？ 我在电视上看到的 ， 把袋装的牛奶放到冷冻室里冻成冰块 ， 拿出来在微波炉里 ， 解冻30秒 ， 拿出来挤到盘子里 ， 再放上自己喜欢的水果 ， 果酱 ， 炼乳都可以 ， 这样刨冰比较不容易融化~~~我自己也没试过 ， 你可以自己做做看 ， 呵呵~~应该是可以的~~
刨冰怎么做 1、纯净水放入冰箱提前冷冻成冰块 ， 将芒果去皮后切丁 ， 草莓洗净后去蒂切成丁 。
2、将冰块放入破壁料理机中 ， 接通电源 ， 选择刨冰功能 ， 将冰块打成大小均匀的小冰珠 。
3、将切碎的水果放入杯底 ， 做好的刨冰盛入杯中 。 淋上牛奶即可 。
刨冰：
刨冰 ， 是一种夏日常见冰饮 。 将冰块刨成雪花 ， 淋上炼乳、糖浆 ， 再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮 ， 吃起来口感细腻 ， 入口化渣 ， 糖份不多 ， 消暑降温效果特佳 ， 多吃不会有饱胀感 。
正宗的刨冰是将冰块刨成雪花而做成 ， 刨冰中含有冰渣就会严重影响口感 。 刨冰在台湾很流行 ， 所以素有台湾刨冰之称 。 刨冰是把冰块刨成细细的冰沙 ， 再加入各种干果、水果及牛奶、果汁等而形成的一种五颜六色的雪冰 。 其种类繁多 ， 制作简单 ， 各种口味可随意调配 。
刨冰的冰怎么制作 刨冰制作方法将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中 ， 再加入2大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上 ， 淋浇适量炼乳即成 。
①黑珍珠雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中 ， 将煮好的黑珍珠粉圆放2大勺于刨冰上 ， 加入2大勺果酱 ， 再加入1大勺葡萄干 ， 适量炼乳奶 ， 淋上1大勺糖浆即成 。
②草莓雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中 ， 加入2大勺的草莓酱于刨冰上 ， 再加入适量的炼乳即成 。
（风梨雪花冰、乌梅雪花冰制作方法相同）
③红豆牛奶冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中 ， 加入2大勺焖煮熟透的红豆于冰上 ， 再加入适量的炼乳奶淋浇2大勺果糖即成 。
（绿豆牛奶冰制作方法相同）
④八宝雪花冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中 ， 刨成雪花于盘中 ， 加入适量八宝粥于刨冰上 ， 再加入适量炼乳淋浇1大勺果糖即成 。
⑤相思豆冰制作方法：
将冰块置于刨冰机中 ， 刨成雪花于盘中 ， 加入2大勺的红豆于刨冰上 ， 再加入2大勺大红豆 ， 再加适量的炼乳淋浇1大勺果糖即成 。
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