4.液态养花需要什么营养液在花卉栽培（非指无土栽培）中， 使用固体肥料， 不但用量难掌握， 而且较为麻烦 。 如果使用液体肥料， 使用营养液养花， 既方便又效果好 。
一、常用的几种营养液配方及用法
目前， 使用最普遍的花卉营养液有以下两种：
(1)硝酸钾0.7克/升， 硼酸0.0006克/升， 硝酸钙0.7克/升， 硫酸锰0.0006克/升， 过磷酸钙0.8克/升， 硫酸锌0.0006克/升， 硫酸镁0.28克/升， 硫酸铜0.0006克/升， 硫酸铁0.12克/升， 硫酸铰0.0006克/升 。
用法：使用时， 将各种化合物混和在一起， 加水1升， 即成为营养液， 直接浇花 。 用量大时， 按比例随兑随用 。
(2)尿素5克， 磷酸二氢钾3克， 硫酸钙l克， 硫酸镁0.5克， 硫酸锌0.001克， 硫酸铁0.003克， 硫酸铜0.001克， 疏酸锰0.003克， 硼酸粉0.002克， 加水10升， 充分溶解后即成营养液 。
用法：在盆花生长期每周浇一次， 每次用量根据植株大小而定， 如系阳性花卉， 每次约浇100毫升， 而阴性花卉酌减 。 冬季或休眠期， 每1个月一次 。 平时浇水仍用自来水 。
二、配制营养液的注意事项
(1)配制营养液用玻璃、搪瓷、陶瓷等器皿， 切忌用金属容器 。
(2)在配制时应先用5O℃的少量温水分别溶化各种元素后， 再倒入水中， 边倒边搅拌， 充分混合 。
(3)使用自来水配制营养液时， 应加入少量的腐殖酸化合物来处理水中的氯化物和硫化物；农村用河水或湖水直接配制 。
5.请告诉我天然酵母怎么做还有怎么养「发面」（Starter）的做法和运用 一、培植菌种：（一）半磅有机葡萄乾加三杯水， 将葡萄乾压挤出糖分， 水变暗色， 放在室温二到三天， 或（二）一杯小麦加三杯水， 放在室温二到三天 。
如果有霉菌产生， 只要取出去掉即可 。 酵母和霉菌的生长条件相似 。
葡萄乾和小麦都有天然酵母菌 。 二、三天后， 量出二杯葡萄水或小麦水， 加六杯面粉（一磅半小麦或裸麦的混合）， 调好后放在三倍大的容器， 放在室温二十四小时， 再放冰箱二十四小时——此为「发面」 。
三、将二杯发面加二杯水调好， 再加六杯面粉， 放在室温二十四小时后放冰箱三天（剩下的发面扔掉做堆肥） 。 发面可以用来做各种面食， 在冰箱可以保存到三星期， 之后就必须更新， 分量都是以二杯发面、二杯水和六杯面粉的比例， 最好是在每次做面食时更新 。
这种发面维持的时间愈久愈有风味， 一般在西方所说的Sourdough Bread就是用这种方法做， 一年以后的发面尤其好 。 传统上， 发面是互相传送的， 以后更新时只要放在室温， 隔夜就可；放冰箱， 三天之后才可使用 。
自然发酵的大饼半杯发面 一杯温水 三杯到三杯半面粉（小麦、裸麦、荞麦或大麦任选一到三种） 半汤匙自然海盐 调好发面和水， 加面粉和海盐揉十分钟， 放在锅子里， 盖好隔夜（容量至少三倍）， 第二天将面分成二到三个， 杆开到平底锅大小， 厚薄随个人喜爱（四分之一吋到半吋）， 然后放在涂油的盘子里， 用布或另一盘子盖上， 放在室温二至三小时， 将平底锅烧热到中度， 可放少许油， 将大饼放进， 盖好， 五分钟后看看下面有没有烤黄， 然后翻过， 煎烤另一面 。 也可在杆平时在表面加芝麻 。
馒头或包子做法和大饼相同 。 在隔夜发酵之后揉成长条， 切段， 放在蒸笼里二到三小时， 蒸二十至二十五分钟 。
包子则杆开包馅 。 蒸笼上最好擦油或放一块湿布， 蒸好时立刻取出放在盘子上散发热气 。
也可蒸长条做蒸面包 。 比萨饼（Pizza） 做法与大饼相同， 隔夜发酵的面杆开至八分之一英寸薄度， 放在涂油的烤盘二至三小时 。
