馒头需要多长时间蒸熟蒸15分钟 。
准备用料：面粉800g、温水适量、干酵母适量
1、先发面， 盆中放入适量的面粉 。
2、用40度左右的温水把酵母化开， 酵母和面粉按比例来， 这个说明书上有 。
3、把酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团， 用棉布盖住防止干裂， 发1个小时左右 。
4、等发的有蜂窝的形状是就可以了 。
5、再次揉成光滑的面团， 反复揉一会， 做出来的馒头更劲道 。
6、揪成一个个大小相等的面剂， 揉成馒头的形状 。
7、蒸锅中放水烧热， 放上篦子， 篦子上铺上湿棉布， 把揉好的馒头， 均匀放入， 不要开火， 再次发10分钟左右 。
8、发好后， 开火蒸15分钟， 焖2分钟就可以了 。
蒸馒头需要多久能熟馒头是我国传统面食之一， 也有地方叫“馍馍”、“蒸馍”之类的， 在北方很多地区算是最为常见的主食 。 在以前对于很多家庭主妇来说， 能蒸出洁白、松软的馒头可是很有面子的事情， 我特别喜欢吃面食， 几乎隔三差五的就会蒸一次馒头， 基本上天天都在吃馒头 。 其实蒸馒头是没有确定的一个时间的， 蒸馒头的时间要根据馒头的大小而定， 一般情况下15到30分钟之间都可以蒸熟 。
也有人说冷水开蒸(我试过， 顶层馒头严重变形 。 如果火力不足最顶层笼屉馒头一定是生的) 。 因此我常常是开水开蒸(馒头醒发状态好和夏季都用此方法) 。 一定不会出现馒头变形或生了的现象 。 而且都是冒热气后再把蒸屉码上去蒸， 这可能跟面的性质有关， 用了老面， 加了小苏打， 也许还加了泡打粉， 这些物质综合在一起后就需要尽快受热才能发好， 成品才会比较疏松 。
如果馒头蒸的时间长了， 不但表面有水滴或容易表面起泡， 造成表面不光滑， 还费了烧的；如果馒头蒸的时间短了， 会造成馒头不熟， 口感发腻， 手指按压馒头表面， 不能恢复原状 。 馒头揉好一定要醒发， 放笼屉里醒发二十分钟， 盖盖点火， 大火烧至冒蒸气调至中火， 蒸二十分钟灭火等待十分钟再打开锅盖， 千万不能灭火就打锅盖， 那样馒头就塌陷啦 。
毕竟自己做的东西比较放心！蒸馒头的时间， 没有差别， 开锅上汽开始计算， 蒸30分钟就可以了！注意中间不要开盖！另外， 30分钟蒸熟之后不要马上开盖， 以防锅盖的滴水烫伤馒头表皮慢慢揉成表面光滑的面团， 揉面的时候一定要有耐心哦， 用保鲜膜盖上， 等1个小时左右， 让面发酵至两倍大小 。 等面发好后， 用手指戳一个洞， 如果不会弹， 面组织成蜂窝状就是最好的状态 。
第一次蒸馒头， 一般是蒸多长时间？蒸馒头需要多久能熟
蒸馒头时间要看锅大小、馒头大小的 。 蒸馒头时间一般以馒头放入锅内水开后20分钟为宜 。 我们都知道越是大的食物就越炒熟， 馒头也是一样的， 越是大的馒头就越蒸熟， 因此蒸馒头的时间还因为馒头的个头大小会有所不同， 大馒头一般时间要长 。 一般大小的馒头大约3-4公分直径， 开锅后用十分钟左右就可以了， 蒸馒头具体时间要靠自己掌握， 看馒头是否熟了， 可拿起馒头， 翻过来用手压一下， 如弹起， 则熟了， 如有坑， 说明欠火 。
蒸馒头醒面要多长时间
蒸馒头醒面要10-15分钟 。 在做好馒头丕时一定要充分的醒面， 一般醒10-15分钟然后再上锅蒸 。 如果做好的馒头丕在案板上醒发的时间比较短， 就要在锅没开的时候上屉(水开的过程也相当于面的醒发) 。
家常蒸馒头的做法
材料：
面500g、水适量、发酵粉适量
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