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健康知识|补充胶原蛋白的食物有哪些，吃什么补脸上的胶原蛋白

小知识


补胶原蛋白的食物有哪些 1、豆类
豆奶、奶酪、豆腐等大豆类食物所含有的染料木黄酮 ， 一种作为抗氧化剂使用的植物激素可加速胶原蛋白再生 ， 同时还能令加速皮肤老化的金属蛋白酶活性得到抑制 ， 从而延缓皮肤衰老 。
2、鱼类
胶原蛋白外层由脂肪膜包裹 ， 而富含omega-3脂肪酸的金枪鱼和鲑鱼可以令脂肪膜变得更强 ， 从而为胶原蛋白提供更好的保护 ， 最终为皮肤提供更好的结构支持 。
3、猪蹄
作为美容圣品 ， 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质 ， 但是脂肪含量却比肥肉低 。 中医认为猪蹄性平 ， 味甘咸 ， 营养堪比熊掌；猪蹄胶原蛋白还可促进毛发、指甲生长 ， 保持皮肤柔软、细腻 ， 改善全身的微循环 。
4、银耳
对于女性来说 ， 银耳性温 ， 富含植物胶原蛋白是最适合补身体的食物 ， 能够健脾开胃 ， 滋阴润肺 ， 很适合秋燥的时候食用 。 长期食用银耳可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效 。
5、花胶
其主要成分为胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。 高蛋白却低脂肪的特性 ， 让女性滋补的同时却不用担心发胖 ， 有滋阴补肾的功效 。
【健康知识|补充胶原蛋白的食物有哪些，吃什么补脸上的胶原蛋白】参考资料来源：

哪些食物可以补充胶原蛋白 含胶原蛋白多的食物
猪皮冻美肤效果最佳
猪皮是人们吃得最多的一类 ， 最经典的大众吃法就是猪皮冻 。 只要将肉皮处理干净 ， 切成丝 ， 放入料酒和料包熬2小时左右至肉皮熟透、汤汁浓稠 ， 然后加入盐、糖调味 ， 倒入容器中放凉凝固即可 。
还可将猪皮切成小丁做馅 ， 灌汤包香浓流汤的秘密可就是它呢 。 动物的皮都富含胶原蛋白 ， 因此都具有润肤养肤的功效 。 猪皮能润肺 ， 而肺主皮毛 ， 故而猪皮美肤效果最佳 。
鱼皮营养胆固醇低
鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似 ， 但是胆固醇含量却最低 。 血脂高不敢吃其他皮的人 ， 吃鱼皮倒不用担心 。 鱼皮的吃法也不少 ， 最受人欢迎的是凉拌鱼皮 。 此外 ， 红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试 。
做鱼皮的时候 ， 注意汆烫时间不能过长 ， 以免影响它脆爽的口感 。 胃不好的人不要多吃鱼皮 ， 它更不易吸收 ， 若是加点醋能改善一些 。
在通过食补获取胶原蛋白的同时 ， 还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物 ， 以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏 。
同时动物皮含有较多的脂肪 ， 搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好 。
虾皮煮汤做虾酱
虾皮中钙的含量很高 ， 但吸收率并不高 。 虾皮中还含有甲壳质 ， 它是动物食品中唯～的膳食纤维 。 但是要把虾皮吃下去 ， 让它的营养为我们所用却不是很容易的事 。 如果虾小～点 ， 可以带壳用搅拌机搅碎做虾酱 ， 用来炒、蒸、炖都很好 。
人们常说的市售的虾皮就是用小虾干制而成 ， 这种虾皮食用更为方便 ， 可用来烧汤或者炒黄炒香之后研末 ， 撒到菜里做～味营养丰富的好调料 。
鸡皮鸭皮口感好
鸡皮最简单的吃法是“炸鸡皮” ， 先用葱、姜、大料腌起来 ， 油炸之后蘸椒盐 。 鸡皮也可单独成菜 ， 比如山东的“芥末鸡皮” ， 四川的“粉蒸凤衣”、“慈笋鸡皮” ， 广东的“蟹黄鸡皮脯” ， 湖南的“竹荪滑鸡皮汤” ， 福建的“蘑菇鸡皮汤”等 。
鸭皮的吃法虽然少一些 ， 但烤鸭宴上那一片香脆的鸭皮也是少有的美味 。 需要注意的是 ， 鸡鸭皮含脂肪和胆固醇较多 ， 应适量食用 。

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