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健康知识|与蜂蜜相克的食物有哪些，蜂蜜相宜相克食物

小知识


蜂蜜和什么相克 不宜与孜然同食 ， 易上火伤肝 ， 眼红肿 。
不宜与豆腐同食 。 豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 。 与蜂蜜同食易导致腹泻 。 同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等 ， 二者同食 不利于人体的生化反应 。
不宜与韭菜同食 。 韭菜含维生素C丰富 ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。 另外 ， 蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纤维素而导泻 ， 容易引起腹泻 。
扩展资料：
蜂蜜虽好 ， 却不可乱喝 ， 需要根据不同的身体状况 ， 选择适宜的饮用时间 ， 以达到事半功倍的效果 。
身体虚弱 ， 申时喝蜂蜜水 。 申时即下午3点至5点 ， 是我们现在常说的下午茶时间 。 此时 ， 人由于一天的工作 ， 体力、脑力消耗较大 ， 容易感到疲劳 。 尤其是亚健康和低血糖人群 ， 这时候急需补充体力 。
蜂蜜中含有40%的果糖和35%的葡萄糖 ， 这两种糖类经过消化道后 ， 可以被人体直接吸收 ， 缓解低血糖 。 同时 ， 蜂蜜中含有钾、钙、铜、磷以及大量的维生素 ， 其中钾具有兴奋心脏的作用 。 所以 ， 在人体感到疲劳的申时喝蜂蜜水 ， 可以有效补充体力 。
参考资料来源：
参考资料来源：

蜂蜜都与什么食物相克 1、豆腐
豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 。 与蜂蜜同食易导致腹泻 。 同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等 ， 二者同食不利于人体的生化反应 。
2、韭菜等维生素C丰富的蔬菜
维生素C丰富 ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。 另外 ， 蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纤维素而导泻 ， 容易引起腹泻 。
3、豆浆
豆浆中的蛋白质会和蜂蜜中的有机酸发生反应产生沉淀 ， 不能被人体吸收 。
食用蜂蜜的禁忌：
1、不能用热水冲
温度较高的水的确可以让蜂蜜融得快一点 ， 但研究表明 ， 天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上 ， 否则活性酶会在高温下变性失活 ， 破坏其中的营养成分 ， 其风味也会发生变化 。
2、不能空腹吃蜂蜜
蜂蜜含有大量的糖分 ， 属于甜食 ， 饮用会增加胃酸分泌 。 而如果长期空腹食用蜂蜜 ， 容易使体内酸性增加 ， 时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡 。 另外 ， 蜂蜜水也不宜被当作清晨的第一杯水 ， 因为它不能有效补充机体细胞的水分和起到清扫体内环境的作用 。
以上内容参考 

蜂蜜与什么食物相克 蜂蜜的不相配的有：
◇蜂蜜和豆腐同食会耳聋

◇蜂蜜和洋葱同时伤眼睛

◇蜂蜜和韭菜同食引起心病

◇蜂蜜和大米同食会胃痛

◇蜂蜜和鲫鱼同食会中毒 ， 可用黑豆、甘草解毒

豆浆蜂蜜不宜冲食

豆浆蛋白质含量比牛奶还高 ， 而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖  ， 还含少量有机酸 ， 两者冲兑时 ， 有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀 ， 不能被人体吸收 。 蜂蜜正确食用法是以40℃~50℃温开水冲服 。

蜂蜜不宜开水冲饮

蜂蜜除含65%至80%的葡萄糖及果糖外 ， 还含有丰富的酶、维生素和矿物质 ， 是一种营养丰富的甜味食品 。 食用时 ， 最好用不超过60摄氏度的温开水冲服 。 如用沸味 ， 而且还会破坏营养成分 。 单维生素C就损失1/5 ， 甚至1/2 。

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