百合粉的功效与作用及食用方法_菜百合不能替代药用百合

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酷暑过后，虽然天气依然闷热，但已经开始变得干燥。很多人会觉得口干舌燥，皮肤粗糙，甚至会有发热和睡眠的困扰。
秋季保湿，百合常用。
百合产于全国各地，尤其是湖南和浙江。根据著名中医经典《日华子本草》，百合具有“安心、勇敢、聪明、五脏”的特点。治愈癫痫，哭泣，尖叫和恐慌。“功德无量，别样《纲目拾遗》云百合可”清痰降火而补虚。"
中医认为百合性甘微寒，属肺心经，具有滋阴润肺、清心安神的作用。用于治疗肺阴不足引起的慢性咳嗽、痰中带血、疲劳咯血，以及热病后期出现的余热不清、心神不宁、失眠多梦等症状。
现代药理研究发现，百合主要含有淀粉、蛋白质等营养物质，以及秋水仙碱。具有很好的镇咳、祛痰、平喘、镇静、抗过敏和提高免疫功能的作用，临床上可用于治疗慢性支气管炎、支气管扩张、肺结核、肺癌、神经官能症、慢性胃炎和更年期综合征等。
不过，胡特意提醒，百合虽好，但用途因人而异。感冒、虚寒出血、脾胃不好的人不建议吃百合。最好在医生或药师的指导下在医院或正规药店购买使用。储存百合时，也要避开湿热的环境。
食用百合不能代替药用百合。

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在食疗中，鲜百合和干百合早已被古人广泛使用。103010有云：“百合是新的，可以蒸也可以煮，最好和肉拌，而百合干对人最有益” 。
在市场上，人们经常可以买到新鲜的百合作为营养蔬菜食用。通常，这种新鲜的食用百合产于兰州和甘肃，也被称为“蔬菜百合” 。
胡提醒，这种兰州百合虽然外观与药用百合相似，口感较好，营养丰富，有一定的润肺清热功效，但兰州百合味甘色白，气味和有效成分与药用百合不同。因此在临床上不能作为药用百合使用。
如何选择优质百合？

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百合的形状因地而异，但功效差别不大。购买百合要注意以下三点：
外观：优质百合花瓣状，果肉厚，表面白色或淡黄，无黑斑，脉纹明显。
第二种气味：优质百合闻起来有一股清香味，而用硫磺熏制的干百合闻起来会发酸。
【百合粉的功效与作用及食用方法_菜百合不能替代药用百合】三项硬度测试：干百合用手掰成两段，优质百合明显有一种脆硬呆板的感觉。
综合中医杂志。