如果自己能够一只手就捏出漂亮的丸子的话 ， 我们可以边做丸子边往油锅里放 ， 但是如果一只手做不出来丸子的话 ， 我们也是可以把文字提前做好 ， 然后再起锅热油来炸丸子 。 而且在炸丸子的时候也要注意用中小火炸 ， 因为如果火候太大的话 ， 控制不好也是很容易把丸子给炸糊的 。
等到丸子炸好以后 ， 把丸子捞出来控油备用 ， 然后再把油温升高进行二次复炸 ， 在二次复炸的时候 ， 时间不用太长 ， 大概30秒钟左右就可以了 ， 这样好吃的丸子就炸好了 。
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