美食知识|玉米如何煮好吃，正确煮玉米的做法( 三 )

煮熟后，需要把玉米夹出来，放入漏网里沥干水分。长时间浸泡在水里，玉米的味道会转淡，口感也会下降。
煮黏玉米和老玉米时，可以在水开后，往里面加少许盐，再接着煮。这样能强化玉米的口感，吃起来有丝丝甜味。
如果想吃到更营养的煮玉米，可以在烧煮时，往水里加一点小苏打(食用碱) 。这是因为玉米富含营养素烟酸，但一般情况下这一成分较难被人体分解、吸收。加了小苏打后，玉米中的烟酸可以充分释放出来，营养价值更高了。

玉米怎么煮出来好吃？工具/原料

青玉米

煮玉米要带着玉米皮一块煮。当然不是全部玉米皮，而是去掉一部分剩下一两层即可，最好是剩下两层，然后放进锅里煮。
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带皮煮的玉米可以减少玉米营养成分的损失，使玉米吃起来更有营养。
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带皮煮玉米，煮熟以后吃起来口感更好。比全剥掉玉米皮煮出来的玉米更嫩。因为最里面的一层玉米皮保持了玉米粒中的水分。
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住的时候玉米须子不要去掉，等煮熟了吃的时候再去掉就可以了。玉米须是一味中药，你可以上网查查有哪些功效。
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煮玉米的时候稍微加点盐，这样有咸味的对比显得玉米口感更甜，更香。
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煮玉米含有丰富的维生素和纤维素，所以常吃煮玉米对人的人体健康大有益处。
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玉米怎么煮好吃喝我来说说煮玉米，通常煮10至15分钟就足够了，比较嫩的玉米煮10分钟也就差不多了，稍老的可以煮久一点，一般半小时内就可以了。

如果是黏玉米的话，一般要煮20分钟以上，比较老的玉米煮的时间要更久一点。煮玉米的时候最好是带皮煮。直接带皮煮玉米。玉米会更加味道浓郁。煮玉米不着急吃的话，可以现在锅里水泡着，多等着吃的时候再拿出来，味道不会变化太大，如果等水凉了再热肯定口感会差一些，再加热的话，容易出现爆粒，和留汁。不建议吃重复加热的，对口感影响很大。最好的吃法是煮熟后，捞出来自然晾凉，或凉水泡一下，不烫了就可以吃了。一般在煮玉米的时候不用刻意加佐料，胃不好的可以适量加点碱中和一下玉面的酸性。或者加盐来提升一下玉米的紧实度和口味。具体口味可以根据自己喜好稍微调整，不建议口味太特殊，玉米原味被遮掩太多。
煮玉米很简单，我们可以直接水煮来，品尝玉米的原味，也可以加各种的调料，来迎合每个人的口味喜好。还有一种其他的方式可以更好的让玉米增加食用的方式。现在饭店里也有各种做法。还有把玉米放到排骨里面，一块炖煮，还有的把鸡块和玉米炖煮的，还有其他的方式来做。

玉米富含膳食纤维，对肠胃有一定负担，肠胃不太好的，不要吃得太多，可以把玉米粒剥下来，和米，豆制品，一起熬粥，中和一下，对于肠胃吸收更好，也有助于减少玉米中的酸性。