芦笋怎么煮上汤、腊味炒、牛柳炒、鱿鱼炒、蒜蓉炒
芦笋煮多久炒芦笋，如果切寸把长的断，下锅炒1-2分钟，出锅前最好尝一下，每个人对口感有不同的要求，喜欢脆的少炒一会儿，喜欢软的，多炒会儿就行了 。
如果是做汤，也要等汤基本快熬好了时候才放，这样才能保证芦笋的营养不被破坏太多 。
祝你好运！
芦笋烹饪的方法芦笋浓汤
原料：芦笋1000克，鸡清汤400毫升，鲜奶油100克，蛋黄2个，土豆2个 。 精盐、胡椒粉各适量 。
作法：
1．芦笋去硬皮，洗净，煮锅内放清水500毫升，放芦笋煮15分钟，捞出 。
2．芦笋煮软的上部嫩尖切下，剩下的部分切成段，再放入锅内；土豆去皮，洗净，入锅 。 再加鸡汤和煮芦笋的水，用温火煮25分钟 。
3．捞出汤里的菜 。 经绞菜机绞成菜泥；蛋黄加鲜奶油，打成蛋液后，菜泥混合，搅拌，倒入汤里，搅打，放盐和胡椒粉，调好口味，再烧开，加入备用的嫩芦笋 。 入汤碗，上桌即可 。
特点：咸鲜适宜，清淡爽口，富于营养 。
芦笋芙蓉羹
原料：芦笋800克，蛋清2个，青（膏）蟹3只，蛋清3个，上汤400克，鸡汁、精盐、胡椒粉、猪油、笋丝、火腿丝、香菇丝适量，烛光餐具1个 。
制法：青蟹蒸熟取肉成丝，蟹黄另放，高汤加上述原料加味烧透，放在烛光餐具里，芦笋搅成茸，放高汤烧透勾芡，淋在羹上面成图形状，另用蟹黄、蟹肉各放两边成一金钱大小，使图形逼真 。
贴士：蟹不能蒸过头，芦笋成很细的茸，颜色碧绿，可加少许天然绿色蔬菜汁
清炒芦笋
原料：芦笋200克，葱粒l00克，盐、淀粉、料酒、醋、味精适量 。
制法：1、将芦笋洗净，切成段，备用 。
2、炒锅内放底油，加入葱粒煸炒，并放入姜、料酒、醋、盐和味精，加入芦笋段，不停地翻炒，待笋段熟后加入溶于水的淀粉收汁，即可装盘 。
推荐阅读
- 美食知识|皮皮虾煮多久才熟，皮皮虾水煮还是清蒸
- 美食知识|蒸鱼一般蒸多久，清蒸鳊鱼要多长时间才熟
- 美食知识|电饭煲蒸紫薯要多久，电饭煲蒸紫薯整个的蒸的熟吗
- 美食知识|包子要蒸多久才熟了，蒸30分钟的包子会不会太久了
- 美食知识|冰冻的饺子蒸多久才熟，冻饺子怎么蒸熟
- 美食知识|韭菜包子蒸多久，韭菜鸡蛋包子的做法
- 美食知识|双皮奶蒸多久，双皮奶蒸了十五分钟还是水
- 美食知识|怎样炖羊肉，清炖羊肉如何做
- 美食知识|如何做羊肉，羊肉在家怎么做好吃
- 美食知识|豆腐乳怎么做，腐乳曲可以用什么代替