怎么做烫面包子主料：小麦面粉适量猪肉适量
辅料：小白菜适量韭菜少许虾仁适量
调料：色拉油适量食盐适量酱油适量葱适量姜适量
做法：
1.小白菜摘洗干净 ， 用开水焯出放到凉水中拔透 ， 攥干后切待用；少许的韭菜切成末待用
2.鲜虾洗净剥皮后 ， 放入少许的盐入味待用
3.排酸肉切成小丁 ， 放入盐、味精、酱油、葱姜 ， 再把煨好的虾仁拌入待用
4.15分钟后把切好的小白菜和切好的韭菜末放入 ， 拌上色拉油后和拌好的排酸肉混合均匀 ， 开包了
烫面包子皮的做法 ， 烫面包子的做法和技巧有哪些烫面包子和面过程
准备
将热水一边倒入到面粉里一边用勺子搅拌面粉,面粉会搅成面疙瘩
等待
先不要揉面,因为面现在很烫,五分钟之后,面就不烫了,将面揉成面团.
补充
烫面包子的做法
主料：面粉 地瓜粉 大白菜 韭菜 虾皮...
辅料：葱 姜
两种面粉混合一起用开水直接烫揉搓成团 。
分出小块擀成皮 。
大白菜切碎 。 （大白菜馅做法）
把葱花加入到虾皮里搅拌均匀 。
姜蓉放入到大白菜里搅拌均匀 。
所以材料再混合一起搅拌均匀放入盐、油、鸡精、胡椒粉、芝麻油 。
直接把虾皮放入到切碎的韭菜里 ， 放少许盐、鸡精芝麻油等调味然后搅拌均匀 。 （韭菜馅做法）
包韭菜馅包子 。
放入蒸锅里蒸20分钟即可享用 。
烫面包子蒸多久烫面包子和发面包子最大的区别就是不用发酵 ， 但是需要用到开水去和面 ， 这样做出来的包子皮特别松软 。 要想做出一锅成功的烫面包子 ， 不管是和面还是调馅 ， 都非常重要 ， 任何一个步骤做错都不可能做出好吃的包子 。 接下来我就以冬瓜肉馅为例 ， 说一下蒸汤面包子的具体做法 。
准备食材:
冬瓜 ， 猪肉 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 葱 ， 姜 ， 植物油 。
烹饪步骤:
准备好面粉放入盆中 ， 烧好开水 ， 滚烫的开水直接倒入面粉中 ， 用筷子搅拌程成絮状 ， 加水的时候分少量多次的加入 ， 以免和的太稀 。
然后用手和成均匀的面团 ， 和面的时候还是非常热的 ， 忍一忍就可以了 。
放置30分钟醒发面团 。 ， 醒面的过程中去调制馅料 。
猪肉选择里脊 ， 喜欢吃油一点的可以选择五花肉 。 清洗干净切成丁 ， 然后里面放入老抽 ， 生抽搅拌一下 ， 腌制入味 。
葱姜切成末 。
冬瓜去皮去瓤清洗干净 ， 擦成丝 ， 剁成丁 ， 然后放入一勺盐 ， 搅拌均匀 ， 放置五分钟 ， 充分的腌制一下 ， 这时会出来很多水分 ， 用网纱布攥出水分 。
把肉丁放入冬瓜中 。
锅里放入适量的植物油 。 加热到八成熟 ， 然后关火冷凉 。
先把熟油倒入肉和冬瓜中 ， 搅拌均匀 。 然后加入 ， 葱 ， 姜 ， 盐 ， 鸡精 ， 香油 ， 搅拌均匀 。
醒好的面再揉一下 ， 搓成长条 ， 切成大小均匀的剂子 ， 擀成面皮 。 把馅料包入面皮中 ， 包成包子 。
放入锅中 ， 凉水下锅 ， 开锅以后蒸20分钟即可出锅 。
烹饪小提示:
烫面的时候一定要使用滚烫的开水 ， 这样才能够把面烫开 ， 所以在做的时候要用筷子去搅拌成絮状 ， 用手太烫 。
推荐阅读
- 美食知识|高压锅蒸米饭要多久，高压锅蒸米饭多少分钟
- 美食知识|腌蒜苔怎么腌制好吃，腌蒜苔是哪里的特色
- 美食知识|如何做巧克力，只用可可粉怎么做巧克力
- 美食知识|花旗参怎么吃，花旗参整根好还是切片好
- 美食知识|香椿怎么做好吃，香椿48种吃法都有什么
- 美食知识|如何自制番茄酱，家庭熬西红柿酱的做法
- 美食知识|牛皮癣如何治疗，牛皮癣怎么治疗比较适合
- 美食知识|炸元宵怎么做，他要炸元宵的结构
- 美食知识|竹节人怎么做，自制简易竹节人
- 美食知识|怎么做网站推广，如何在百度上做产品推广