黄砂糖烧烤鸡翅根

文章插图

一个甜口儿的烧烤酱必定会让人食指大动吧。一次性多做一些烧烤酱放在冰箱里，随时取用是不是很方便呢？

Ingredients（原料）

2 cups ketchup：两杯番茄酱

1 cup packed light-brown sugar：一杯压实的黄砂糖

2 tablespoons Worcestershire sauce：两茶匙辣酱油
【黄砂糖烧烤鸡翅根】
2 tablespoons cider vinegar：两茶匙苹果醋

Coarse salt and ground pepper：粗盐、磨碎的胡椒

6 pounds chicken drumettes, patted dry：2700克鸡翅根，需要把表面的水分粘干

Directions（步骤）

1. In a medium bowl, whisk together ketchup, sugar, Worcestershire, and vinegar; season with salt and pepper. Set aside 1 cup sauce for tossing raw chicken; use rest for baked chicken.

在碗中放入番茄酱，糖，辣酱油和苹果醋搅打均匀。加盐和胡椒调味。

另盛出一杯的酱料来作为烤好后的蘸酱。其余的酱料用于腌制、烤制鸡翅

2. Preheat oven to 450 degrees, with racks in upper and lower thirds; line two rimmed baking sheets with aluminum foil 。

将烤箱预热到230度，将铺着锡箔纸的烤盘烤盘放入中层。

3. Divide drumettes between baking sheets, and toss with reserved 1 cup sauce.

将鸡翅根放入酱料中，使鸡翅根均匀裹满酱料，之后排列在烤盘中

4. Bake chicken until opaque throughout, 30 to 35 minutes, rotating sheets and tossing chicken halfway through. Toss baked drumettes with 1/2 cup sauce, and serve with remaining sauce on the side.

烤制鸡翅根30-35分钟，至肉完全变色。中途需要180旋转烤盘并把鸡肉翻个。

把烤好得鸡翅根再放入预留出的酱料中，搅拌均匀，即可装盘。

站长的超级啰嗦
Other tips:
- 美国的家庭烹饪一般用cup计算， 1 cup 为 250ml.
- 此菜谱分量十分大，供8人食用。

黄砂糖烧烤鸡翅根

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