一般人群都可食用 。
鸦片鱼肉质鲜美， 含油脂量较高， 特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质， 为许多食客所推崇 。 鸦片鱼（牙鲆）的鱼身很多都出口日本做生鱼片了， 国内常见鸦片鱼头 。
参考资料来源：
鸦片鱼头要怎么蒸才好吃？15分钟
1.鱼头洗净， 抹上盐， 腌制10分钟
2.往鱼嘴里塞葱段和姜末， 鱼身上也要抹上葱段姜末， 撒一点点白糖， 倒入适量料酒
3.热锅加芝麻油， 将剁椒放进去炒1分钟， 呵呵， 一般的色拉油也可以
4.捞出炒好的剁椒， 全部淋到调制好的鱼头上
5.放到锅里蒸15分钟咯， 耐心等待吧
6.出锅是在淋点香油上去， 味道会更好
耗时
准备时间半小时-1小时
制作时间10-20分钟
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