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美食知识|高压锅蒸蛋要多久，鸡蛋羹高压锅蒸几分钟( 二 )

小知识



高压锅内加入适量的水 ， 放入蒸架 ， 再把装着蛋液的碗搁到蒸架上隔水蒸制 。

上锅大火烧开 ， 高压锅上气后转小火烧5分钟 ， 即可关火 。 蒸好的蛋羹光滑如镜无蜂窝 ， 如果也像我一样用的是高水量的 ， 嫩滑的就像豆腐脑 ， 入口就能吱溜滑了下去 。

淋入少许的生抽 ， 撒少许的香葱 ， 若是趁热再化上一小块的猪油就更是香了 ， 也可以用芝麻油 。 不过我没加任何油 ， 就这样也是非常的好吃了 。

这是我一个人的分量 ， 因为水量大 ， 实在是嫩得紧 ， 在搬来搬去的过程中 ， 镜面有了些小裂痕 ， 不过完全不影响口感 ， 照样嫩滑得很 。

舀起一勺颤巍巍 。

其实高压锅在烹饪很多食材中表现都是很优秀的 ， 哪怕是简单的米饭 ， 我也喜欢用高压锅焖 ， 感觉口感特别劲道 ， 所以日常使用频率非常的高 ， 虽然对于喜欢一个热爱做美食的人来说 ， 家里厨具不少 ， 高压锅却是利用率算是最高的了 。 关键还耐用 ， 哪怕我天天这么造腾 ， 就是不坏 ， 一个高压锅用了十几二十来年了 ， 就是找不到换的理由 ， 最近听人家说 ， 高压锅用久了会有安全隐患 ， 才重新整了个新的 ， 不过 ， 对于用了多年的老伙计 ， 还是感情深厚得很 ， 挑来挑去最后还是选了个相同的牌子 ， 双囍牌子老 ， 用了这么久 ， 信得过 。

超简单的水蒸蛋做法 ， 不用温水也嫩滑 ， 5分钟出锅光滑如镜无蜂窝 ， 口感好比豆腐脑 ， 做法原来这么简单 ， 您学会了吗？

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高压锅蒸蛋要几分钟？高压锅可以蒸鸡蛋 ， 下面介绍做法：
准备材料：迷你椰皇3个、土鸡蛋大概5个总共150-180g、纯牛奶150g、椰皇椰汁250g、糖30g-40g
制作步骤：
1、准备好要装蒸蛋的容易 ， 椰壳 ， 没有用碗也可以
2、鸡蛋120-150g打散
3、加入牛奶、糖跟椰汁
【美食知识|高压锅蒸蛋要多久，鸡蛋羹高压锅蒸几分钟】4、过滤三次蛋奶液 是蛋液更加细滑口感更好
5、椰壳放入高压锅倒入奶液
6、椰壳底部不是平的要拿个小杯子或者蛋挞托垫一下 ， 盖上原盖 ， 这样水蒸气不会进入影响口感 ， 用碗就可以省去这一步
7、锅里加入水
8、高压锅8分钟等自然排气 ， 要是椰皇比较大适当增加时间 ， 普通蒸要起码15分钟以上 ， 高压锅可以节省至少一半时间

9、用牙签插一下 这个状态就是凝固熟了可以吃了 也可以冷藏更好吃
10、成品图


高压锅煮鸡蛋多久会熟呢？煮多久？整个鸡蛋还是蒸蛋？整个鸡蛋水煮5分钟就可以了 ， 别用高压锅煮
高压锅可以蒸鸡蛋吗？高压锅蒸蛋的话 ， 大概是需要10到15分钟左右的样子

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