水煮蛋和鸡蛋羹相比较 ， 哪个营养价值更高？1 蒸鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养好
都差不多 。
其实仔细观察会发现 ， 无论是煮鸡蛋还是蒸鸡蛋 ， 它们都是差不多的 ， 只是两者煮制的方式不一样 ， 一个直接用开水煮熟 ， 一个打散放在碗中蒸熟 ， 但无论是哪种 ， 它们当中的营养成分都是不变的 ， 所以营养价值以及功效也差不多 ， 所以蒸鸡蛋和煮鸡蛋营养都是差不多的 。
2 蒸鸡蛋的热量高吗
不高 。
蒸鸡蛋主要的原材料就是鸡蛋 ， 鸡蛋中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等营养成分物质 ， 一般每100克的蒸鸡蛋中大约含有62大卡左右的热量 ， 相对于很多食物来说 ， 蒸蛋的热量是比较低的 ， 所以蒸蛋的热量是不高的 。
3 吃鸡蛋羹会不会发胖
过量食用可能会导致发胖 。
虽然说蒸蛋的热量不高 ， 但是蒸蛋中含有大量的脂肪 ， 尤其是鸡蛋的蛋黄中还有大量的胆固醇 ， 过量食用而人体不能及时将其吸收代谢时 ， 那么这些物质就会堆积在人体中 ， 从而可能会转化为脂肪 ， 导致人体出现发胖的现象 ， 所以过量食用鸡蛋羹是有可能会导致发胖的 。
4 天天吃蒸鸡蛋羹好不好
不建议天天食用 。
虽然说鸡蛋羹的营养价值比较高 ， 但由于鸡蛋羹中含有大量的维生素、脂肪以及胆固醇 ， 这些物质在人体中消化需要一定的时间 ， 要是天天食用 ， 那么将有可能会导致人体出现富营养化 ， 从而引起一系列疾病发生 ， 对人体的健康造成伤害 ， 所以鸡蛋羹一般是不建议天天食用的 。
5 一天可以吃几个煮鸡蛋
建议一天吃1-2个左右即可 。
鸡蛋的营养价值比较高 ， 适量食用具有一定改善智力、保护肝脏以及美容养颜等功效作用 ， 一般正常情况下人体一天只需要吃1-2个左右的鸡蛋 ， 即可满足人体日常的能量需求 ， 对人体的健康具有一定的好处 。
蒸鸡蛋羹与水煮蛋营养区别一样高.
鸡蛋羹含水多一些,这样减肥会好一些,因为水要占用胃的容积.
煮鸡蛋＆鸡蛋羹哪个营养价值高？都差不多 。 蒸鸡蛋和煮鸡蛋这两种方法其实质是一样的 ， 只是成形的方法不同 ， 都是水熟法 ， 营养差别不大 ， 都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当 ， 导致破损 ， 营养照样流失 。 同样 ， 蒸的时间过长 ， 火候不当 ， 营养也会损失 。 蒸鸡蛋和煮鸡蛋的区别 2 煮鸡蛋 1、煮鸡蛋操作方便 。 把鸡蛋放入冷水锅中 ， 烧开煮熟就可以了 。 2、煮鸡蛋比蒸鸡蛋的时间要长 ， 煮鸡蛋的时间需要七分钟 。 3、煮鸡蛋的营养价值高 ， 营养吸收率100% 。 4、煮的鸡蛋容易粘皮 ， 不好剥皮 。 刚煮好的鸡蛋一定要用冷水冲一下 ， 这样通过热胀冷缩的道理 ， 皮就容易剥了 。 蒸鸡蛋 1、蒸鸡蛋的时间比煮鸡蛋的时间要短 ， 蒸鸡蛋的时间需要五分钟 。 2、蒸鸡蛋比煮鸡蛋的热量要高 ， 因为100℃的水蒸气液化成100℃的水是要放热的 。 3、蒸鸡蛋能使蛋白质松懈 ， 极易被消化吸收 ， 而且味道也比煮鸡蛋好吃 。 4、蒸鸡蛋的鸡蛋皮不易粘皮 ， 很容易剥下来 。
鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个有营养我认为两者都是比较简单的烹饪方式 ， 营养物质都没有高温长时间破坏 ， 营养成分自然也相差无几 。 口感上鸡蛋羹更爽滑 ， 没有煮鸡蛋的蛋黄难以下咽的感觉 。 但是我们可以把小小的鸡蛋吃出花样来 ， 让你垂涎欲滴 。
煮鸡蛋【美食知识|鸡蛋羹和煮鸡蛋哪个营养高，早餐吃鸡蛋羹好还是煮鸡蛋好】有人会说不就是煮鸡蛋嘛 ， 有什么难的 ， 其实不然 ， 有人煮出的鸡蛋不好扒皮 ， 还有的会在煮的过程中爆裂 ， 这里有小窍门的 。 冰箱拿出的鸡蛋温度比较低 ， 我们就要提前把鸡蛋放入水中浸泡数分钟 ， 这样做的目的就是让鸡蛋和水的温度保持一致 ， 没有温度差 ， 在煮的过程鸡蛋和水的问题一起上升 ， 不会出现爆裂的现象；煮好的鸡蛋在凉开水中浸泡2-3分钟 ， 这样容易让皮和蛋白脱离 ， 也就很容易扒皮啦 。 有人喜欢吃糖稀状的蛋黄 ， 其实这种没有经过充分加热 ， 一些细菌没有杀死 ， 对身体健康还是有害的 。 一般水开后七八分钟即可 ， 不要超过十分钟 ， 时间过长营养物质也容易破坏 。
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