低蛋白食物有哪些？ 饮食原则中常被提及的就是“低蛋白饮食” ， 通过减少从食物中摄入的蛋白质的量 ， 来减轻对肾脏的负担 ， 从而延缓肾功能减退 。 这好比让老牛拉车 ， 必须要减少它的负重 ， 否则它就可能被累死 。 因此 ， “低蛋白饮食”贯穿透析前慢性肾衰竭患者的整个治疗过程 。
很多慢性肾脏病患者就以为“低蛋白饮食”就是要少吃肉 ， 甚至不吃肉 。 非也 ， 非也！其实“低蛋白饮食”的说法不太完整 ， 因为前面还漏了“优质”两个字 。 不要小看“优质”二字 ， 这是相当关键的两个字 ， 这决定了选择食物的策略 。
要如何理解“优质低蛋白饮食”呢？可以从以下两个层面：
我们需要知道 ， 健康成年人每天的蛋白质推荐摄入量为1.2g/kg/d 。 而根据《慢性肾脏病蛋白营养治疗共识》指导：透析前慢性肾脏病（非糖尿病肾病）患者蛋白入量CKD 第1 、2期推荐蛋白入量为0.8 g/kg/d 。
含蛋白质少的食物 ， 低蛋白质的食物有哪些 鱼禽肉蛋、奶类、大豆制品
1、优质低蛋白就是指蛋白质含量比较高的优势食品 。
2、比如牛奶蛋白就是比较优势的 ， 其次有鸡蛋、禽蛋蛋白 。
3、再其次是鱼类蛋白、瘦肉蛋白 。
4、植物蛋白为劣质蛋白 ， 比如豆制品、日常的馒头、米饭所含的蛋白 。
5、肾衰竭者可以吃奶类 ， 不可以吃鱼禽肉蛋 。
扩展资料
实施优质低蛋白饮食治疗均需防止营养不良的发生 。 提倡粗纤维食品 ， 如糙米面、蔬菜等 ， 以增加胃肠蠕动 ， 延缓消化、吸收 ， 有利于控制高血糖,选用鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、鸡肉、鱼等必需氨基酸含量高、生物利用率高、不加重肾脏高灌注的优质蛋白 。
低蛋白饮食可通过促进蛋白质合成代谢, 减少必需氨基酸分解等, 改善机体能量代谢 ， 并能减少氮质代谢产物蓄积 ， 减轻尿毒症症状和代谢紊乱 。
同时通过减轻肾单位高滤过与肾单位高代谢 ， 改善代谢性酸中毒、减少蛋白尿、纠正内分泌紊乱 (如继发性甲旁亢、降低肾组织内糖皮质激素水平、胰岛素抵抗 )等多条途径, ， 达到延缓慢性肾衰病程进展的作用 ， 故低蛋白饮食已广泛应用于慢性肾功能不全的疗 。
适当的降低饮食蛋白摄入量对延缓患者残肾功能的丢失可能有益 ， 亦有助于降低患者尿蛋白水平、改善高磷血症以及糖脂代谢、高血压 。
参考资料
什么食物低蛋白质？ 低蛋白的食物大多都是高热量或者高纤维的...例如动物脂肪.部分水果(橘子之类).淀粉类食物(粉条之类).绿叶蔬菜.魔芋...
低蛋白食物有那些？ 您好 ， 低蛋白低脂肪的食物是很多 。 一般我们说的粗粮和素菜就属于这种情况 ， 您可以多吃玉米面以及绿叶菜就会得到这种效果的 。 低脂低蛋白食物 ， 如荞麦、燕麦（两种麦类均可降血压、降血脂、降血糖）、小米、薯类、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡萝卜、茼蒿菜、芹菜、香菜（也叫芫荽或胡荽）、空心菜、荠菜、蕨儿菜、苋菜、油菜、马齿苋、荸荠、茭白、竹笋、茄子、枸杞、玉竹、黄精、紫菜、海蜇皮、海参、淡菜、各种有鳞的海鱼、蛇肉、龟、鳖、鲍鱼、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、番石榴、西红柿等 。
低蛋白食物有哪些 大米、小米、高粱、玉米、薯类、蚕碗豆、水果、蔬菜、瓜类、白糖等 。 一般植物性食物 ， 均含蛋白质较低 。
蛋白质主要包括两种：动物蛋白和植物蛋白 。 后者含有的主要氨基酸较少 ， 价值不如前者 。 动物蛋白主要蕴含在肉类 ， 鱼类 ， 鸡蛋、牛奶和奶制品等食品中 。 谷物、扁豆、菜豆、豌豆和大豆等豆类食物则富含植物蛋白 。
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