【腊鸭发霉了能不能吃】
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腊鸭表面发霉了不能再吃了 。
腊鸭一旦发霉后 ， 就会有许多细菌滋生在上面 ， 即便是把腊鸭上面的发霉部位清理干净 ， 那么腊鸭的口感也发生了变化 ， 不适合再继续食用了 。
任何一种食物 ， 一旦出现长霉菌的情况 ， 就不能继续吃 ， 直接丢掉就行 。 腊鸭要吃新鲜的 ， 不要以为只是表面发霉 ， 就还可以食用 。
一般发霉的腊鸭 ， 会有一股霉味 ， 吃起来口感也不好 ， 这种发霉的腊鸭已经没有食用价值了 。 对于腊鸭的保存 ， 要注意将其放在通风、避光的地方 ， 不要放置在潮湿的环境中 。
腊鸭在保存之前 ， 要用一层保鲜膜包裹好 ， 若天气较凉爽 ， 放在室温下保存就行 。 如果室温的温度比较高 ， 可以放进冰箱里冷藏 。 腊鸭不能存放太长时间 ， 否则就会发生变质 ， 从而影响正常食用 。
风干的腊鸭其保存时间比较长 ， 若平时喜欢吃腊鸭 ， 可以购买风干的腊鸭食用 ， 吃不完的腊鸭还可以保存起来 ， 能存放很长一段时间 。 腊鸭发霉后 ， 如果没有出现口味变化 ， 也不建议再食用 。
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