1 2 3 4 【秋季养生吃什么好？】 秋季天气逐渐变凉， 秋风一起， 雨水减少， 温度下降， 气候变燥， 人体会发生一些秋燥反应， 秋燥易伤津液， 故秋季饮食调养主要以润燥滋阴为主 。 另外， 秋季气温由热转凉， 人体的消耗也逐渐减少， 食欲开始增加 。
秋季饮食结构
秋天气候干燥， 燥盛则消耗津液， 应多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、乳品、梨、甘蔗等具有滋润作用的食物 。 老年人还可多食米粥来益胃生津 。 并要尽可能少食葱、姜、蒜、韭等辛味之品， 防止耗伤阴血津液而加重口唇干燥的感觉 。 秋季各种瓜果丰收之时， 多食水果对健康大有益处， 还可预防“秋燥”的产生， 但秋季气候渐冷， 瓜果也不宜多食， 以免损伤脾胃的阳气 。 秋天鱼类、肉类、蛋类食品也比较丰富， 人们选择食品的范围扩大了， 这时在膳食调配方面要注意摄取食品的平衡， 注意主、副食的搭配及荤、素食品的搭配， 要符合“秋冬养阳”的原则 。
秋季必吃的蔬菜：
秋季饮食的原则是以甘平为主， 即多吃有清肝作用的食物， 少食酸性食物 。 具有甘平清肝功能的食物丰富多彩， 诸如豆芽菜、菠菜、胡萝卜、菜花、芹菜等等， 吃法也是多种多样的 。
强肾植物：黄秋葵
要说蔬菜的功效， 现在最有名的要数黄秋葵 。 它开黄色的花朵， 果实有点像辣椒， 用油炒， 特别是炒鸡蛋， 很好吃 。
这种蔬菜不太常见， 但最近声誉鹊起 。 为什么？经科学家研究， 黄秋葵强肾健体的功效， 在蔬菜中非同一般 。
预防感冒：莴笋和菜花
菜花含的维生素C比大白菜、黄豆芽菜要高3-4倍， 比柑橘要高2倍 。 中医素来有“白色入肺”之说， 洁白的菜花是适时的保健蔬菜， 不但能预防感冒等呼吸道疾病， 还是非常好的血管清理剂 。
莴笋中的碘含量高， 对人体的基础代谢和体格发育很有利 。 莴笋叶的营养远高于莴笋茎， 秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳 。
脸上不长痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含维生素、微量元素， 含水量是蔬菜中的佼佼者， 多吃有助于皮肤补水， 对因胃肠功能不好引起的痤疮也有一定辅助治疗作用 。
苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素， 它含有抗癌作用的活性蛋白质， 不但能够增加免疫细胞的活性， 还能清除体内毒素， 帮助排毒 。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡萝卜素、蛋白质、硫化物和膳食粗纤维 。 食用韭菜， 可以起到消食导滞、除积健脾、促进食欲的作用 。
香菜香味独特， 具有刺激食欲、增进消化等功能 。 中医认为， 香菜有温中健胃的作用， 适当吃点香菜可以缓解胃部疼痛、消化不良等症状 。
防止上火：菠菜和番茄
菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素 。
番茄有清热解毒、生津止渴等作用， 用于治疗口干舌燥、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦等 。
深绿色、棕红色蔬菜， 天天吃一斤
秋天干燥， 所以要多吃绿色叶菜， 因为维生素含量高， 多吃有好处 。 一个成年人， 每天最少得吃一斤蔬菜 。 菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、苋菜、胡萝卜等深色蔬菜， 它们和棕红色蔬菜一样， 不仅维生素含量多， 胡萝卜素含量更高 。 而胡萝卜素是人体一宝， 中医认为它可补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏， 治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效， 故被誉为“东方小人参” 。 用油炒熟后吃， 在人体内可转化为维生素A， 可提高机体免疫力， 间接消灭癌细胞 。
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