煮汤的黄豆要泡多久黄豆一般要泡的时长：
1、室温20-25℃下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水 ， 再延长泡豆时间并不会获得更好的效果 。
2、如果是在夏天温度较高的时候 ， 室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题 ， 会让豆浆的风味变差 ， 故而建议放在冰箱里面泡豆 。
3、4℃冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果 ， 如果嫌18小时操作起来麻烦的话 ， 可以把豆子放冰箱里浸泡24小时 ， 既可以获得最佳的效果 ， 操作起来又很方便 。
在家打豆浆的步骤：
1、浸泡 。 黄豆洗净 ， 加水浸泡24小时 ， 让黄豆吸水达到极致 。
2、控水 。 将黄豆取出后 ， 控去多余水分 ， 放在铺了纱布的大平盘上均匀铺一层 。 不间断给纱布淋水 ， 使其保持湿润 ， 让黄豆始终处于吸水饱和状态 。 注意不能让水淹没黄豆 ， 要让它充分暴露于空气中 。
3、放置 。 24—48小时之后 ， 就会看到黄豆生出不到0、5厘米长的小芽 。 黄豆以刚出芽最好 ， 豆芽长得太长时 ， 蛋白质和脂肪消耗分解过多 ， 打出来呈水状 ， 就不能称为豆浆了 。
【美食知识|黄豆要泡多久，黄豆不提前泡可以煮烂吗】4、打浆 。 发芽豆用流水冲净 ， 直接扔进豆浆机 ， 和平日一样打成豆浆即可 。
黄豆需要泡多久才可以煮 黄豆在煮汤前泡开 ， 会更容易入味 ， 并且减少煮熟时间 ， 豆子不需要泡太久 ， 与做豆浆、发豆芽不同 ， 煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可 ， 所以其所需的浸泡时间也相对较短 ， 如果时间不充裕 ， 三至五个小时就可以泡发黄豆 ， 甚至可以用热水浸泡 ， 这样泡发速度会更快 。
黄豆需要泡多久5~15分钟 。 泡过的黄豆经过吸水膨胀 ， 比较容易熟 ， 泡过的黄豆放在普通锅中 ， 大火煮大约15分钟就可以熟 ， 若是用高压锅煮 ， 通过加压是更容易让黄豆煮熟 ， 大约只要5-8分钟即可 。
黄豆一般要泡多久可以吃1、浸泡时间
黄豆在煮汤前泡开 ， 会更容易入味 ， 并且减少煮熟时间 ， 豆子不需要泡太久 ， 与做豆浆、发豆芽不同 ， 煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可 ， 所以其所需的浸泡时间也相对较短 ， 如果时间不充裕 ， 三至五个小时就可以泡发黄豆 ， 甚至可以用热水浸泡 ， 这样泡发速度会更快 。
2、煮熟时间
黄豆不泡直接煮 ， 花的时间较长 ， 通常需要大火煮二十分钟 ， 文火炖三十分钟 ， 再大火煮十分钟 ， 有时需要一个小时的时间才能将黄豆煮熟透 ， 而泡开的黄豆 ， 在锅中大火十分钟就能煮熟 ， 如果在高压锅中 ， 黄豆煮开锅后再煮上八分钟至十分钟 ， 豆子就能熟 ， 在普通锅中煮大火烧开后 ， 也只需煮二十分钟就能煮熟 ， 泡开的黄豆能节约一半以上的时间煮熟 。
3、煲汤方法
黄豆汤通常与肉同煮 ， 常见的有黄豆猪手汤、黄豆排骨汤、黄豆大骨汤、黄豆鱼汤 ， 以黄豆猪手汤为例 ， 先将猪手处理干净 ， 剁成小块 ， 猪脚放入锅中加水、姜、料酒煮开焯水洗净 ， 电饭煲里放上猪手、八角、陈皮、姜片、浸泡五小时的黄豆、适量生抽 ， 普通锅炖煮三十分钟不开锅盖 ， 高压锅可先煮熟猪手 ， 煮熟后放入泡开的黄豆继续炖煮十分钟即可 。
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