海带要泡多久才能煮煮熟干海带大约要用高压锅煮至十五分钟 ， 泡好的干海带煮五分钟即可 。
干海带煮久或煮烂都容易影响食用的口感 ， 且破坏干海带自有的物质 ， 所以时间需注意 。 干海带可以和鸡蛋、西红柿、肉片等食材一起煮汤 ， 在和鸡蛋烹煮时可以加点生姜去腥味 。
干海带经水浸泡5—10小时后 ， 其中的含砷量仍高达5毫克/公斤 ， 经水浸泡24小时后 ， 其含砷量才能达到食用安全标准 。 因此在家里食用干海带前 ， 最好浸泡的时间长一些 ， 换水勤一些 。
扩展资料：
注意事项：
海带食前不要长时间浸泡 。 通常说浸泡6小时左右就行了 ， 因为浸泡时间过长 ， 海带中的营养物质 ， 如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水 ， 营养价值就会降低 。 如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明已经变质不能再食用 。 中医认为 ， 海带性寒 ， 脾胃虚寒者忌食 。
不能长期的将海带当做主食 ， 这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。 而且海带中含有一定量的砷 ， 摄入过多的砷可引起中毒 。 因此食用海带前 ， 应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
参考资料来源：
干海带需要煮多久才熟如果还未泡发的干海带 ， 需要放到高压锅内加水闷上15分钟 ， 海带能咬动 ， 口感适合就可以 。
如果是经过水泡发的海带 ， 煮五分钟即可食用 。 如果是干海带至少要泡24小时 ， 海带中的含碘量很高 ， 对身体健康非常有益 。 但是在市场上买的到干海带可能会受到海水污染的影响 ， 有毒物质的残留 ， 所以要多泡几个小时 ， 然后经过沸水煮十分钟 ， 看起来海带的颜色比较通透 ， 就能正常食用了 。
海带汤使用注意事项
别把海带当主食吃：不能长期的将海带当做主食 ， 这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。 而且海带中含有一定量的砷 ， 摄入过多的砷可引起中毒 。 因此食用海带前应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
吃海带后别马上喝茶、吃水果：吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸） ， 也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸） 。 因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
以上内容参考 、
海带汤要煮多久煮熟干海带大约要用高压锅煮至十五分钟 ， 泡好的干海带煮五分钟即可 。
海带的营养非常丰富 ， 主要含有褐藻胶 ， 不易溶于水 ， 而比较容易溶于碱 ， 在煮之前可以用淘米水泡发海带 ， 比较容易清洗、易泡发 ， 而且在烧煮时也容易酥软 ， 或者在煮海带的时候 ， 加入少许的小苏打 。
泡发方法：
如果使用干制海带 ， 应把海带表面冲洗一下 ， 然后放入蒸锅中蒸30分钟后 ， 再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。 不要将海带直接浸泡 ， 否则无论炖煮炒拌 ， 口感都有硬邦邦的感觉 。
在用海带做菜时 ， 无论炖煮炒拌 ， 加一些醋 ， 可以使口味更好 。
干制的海带表面有一层白霜 ， 那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质 ， 非但无害 ， 还有排毒退肿的作用 。 不要误认为那层白霜是盐分的析出 ， 或是发霉变质的现象 。
【美食知识|海带要煮多久，新鲜海带要煮多久才软】以上内容参考
干海带煮多久能熟？海带是一种大海里所生长的野草 ， 所以海带中所含有大海里特有的矿物质 ， 多吃海带的话有助于补充人体所缺的钾元素 。 但是为了让海带更好的保存 ， 往往人们在购买海带的时候购买的都是干海带 ， 这时候想要食用海带的话就是要将海带泡发之后才能食用 。 但是海带浸泡多久才最合适呢?
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