酸奶和纯牛奶可以一起喝吗_喝纯牛奶好还是喝酸奶好

在这个口号“每天一杯牛奶会增强中国人的力量”的影响下，我们从小就开始喝牛奶。牛奶作为一种传统的天然饮料，可以加工成不同种类的乳制品，其中酸奶和纯牛奶是两种常见的，但有人认为酸奶味道更好，也有人认为纯牛奶营养价值更高。那么，我们应该如何选择这两种饮料呢？
从营养价值和口感来说，纯牛奶和酸奶都是不错的选择，也是不可多得的乳制品。
【酸奶和纯牛奶可以一起喝吗_喝纯牛奶好还是喝酸奶好】

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从生产过程来看，酸奶大多是在纯牛奶的基础上发酵而成。酸奶在发酵过程中，一些大分子营养物质被分解成小分子，如一些蛋白质，会被乳酸菌分解成氨基酸和氨基酸多肽，更容易被人体吸收。适当饮用酸奶可以增强肠胃的健康，还可以提高肠道在体内的消化能力。另一方面，纯牛奶没有酸奶中含有的有益菌，对胃的帮助没有酸奶大。所以需要这部分的人可以选择多喝酸奶。

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酸奶说到补充营养和补钙，我们会想到纯牛奶，它含有蛋白质、钙、各种氨基酸和矿物质等多种营养成分。适合正在成长或急需补充营养的人群饮用。而且纯牛奶基本不含香精成分或添加剂，本身就是一种安全健康的饮品。但是需要注意的是，有些人可能对乳糖的耐受性较低，或者腹泻。如果出现这种情况，最好停止吃纯牛奶。
值得一提的是，近年来，四川大学华西基础医学与法医学学院邓振华教授团队研究了190多万人的数据，发现食用酸奶与降低整体癌症风险的相关性非常显著，达到19% 。研究还指出，吃酸奶的人患食道癌(36%)、膀胱癌(21%)和结直肠癌(12%)的几率最大。

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不过需要注意的是，市面上的酸奶很多，你每天喝的酸奶可能都不如理论！
如果产品名称中含有“饮料”，基本可以确定不是酸奶。这种酸奶饮料只含有30%的牛奶，蛋白质超过0.7%，但含糖量极高。此外，还有带有“风味”的发酵乳或酸奶。可以添加一些果酱、麦片、食品添加剂等。增加脂肪含量和热量。长期喝这种酸奶会增加肥胖的风险。

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简单来说，在国家标准中，真正的“酸奶”只是指“酸奶”和“发酵乳”，即除了牛奶和细菌之外，什么都不添加。
正宗酸奶的蛋白质含量应 2.9%，含量越高越好，而碳水化合物和脂肪含量应尽可能低。
以上就是今天和大家分享的健康知识。小胡提醒大家，到底喝牛奶还是酸奶哪个更好，其实是因人而异的。这不仅取决于你的体质，还取决于你喝什么酸奶。