蜂蜜是一种纯天然的保健食品 ， 如果能坚持长期服用即可起到很好的保健功效 。 蜂蜜所含的营养成分特别丰富 ， 主要成分是葡萄糖和果糖 ， 此外 ， 还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等 。
我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方：“朝朝盐水 ， 晚晚蜜汤 。 ”换言之 ， 喝白开水 ， 水易流失 ， 若在白开水中加入少许食盐 ， 情况就大不同了 ， 那就不那么容易流失了 。 这种方法 ， 与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理 。
白天喝点盐水 ， 晚上则喝点蜂蜜水 ， 这既是补充人体水分的好方法 ， 又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方 ， 同时还可以防止因秋燥而引起的便秘 ， 真是一举三得 。
文章插图
秋季蜂蜜是个宝
据专营店工作人员介绍道 ， 蜂蜜所含的营养成分丰富 ， 主要成份是葡萄糖和果糖 ， 含量达70% 。 果糖、葡萄糖不经过消化作用直接被人体所吸收利用 ， 是理想的滋补佳品 。 此外 ， 蜂蜜还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等 。 蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用 ， 久服可延年益寿 。 现代医学也证明 ， 蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等 ， 均有辅助疗效 。
挑选蜂蜜有讲究
优质蜂蜜色浅、浓度高、口味纯正 ， 香甜可口 ， 在散射光下颜色为白色 ， 均匀一致 ， 透明度高 。 而劣质蜂蜜在散射光下颜色深、暗、透明度差 ， 口尝有酸涩味道 。 优质蜂蜜粘度大 ， 浓度高 ， 用筷子触及其液面 ， 感觉弹性良好 ， 挑起来时筷子头上的蜂蜜汁又细又长 ， 不断流 ， 一旦断后即刻缩成沟状 。 取少量的蜂蜜加水稀释搅匀后静置 ， 五分钟后如果有悬浮团状物或沉淀形成 ， 表明有杂质 ， 而纯正的蜂蜜则无沉淀析出 。
蜂蜜巧搭配
加牛奶 ， 互补效果佳
蜂蜜含有较高的热能 ， 可直接被人体吸收 ， 而牛奶尽管营养价值较高 ， 但热能低 ， 单饮不足以维持人体正常的生命活动 。 用牛奶加蜂蜜做早餐 ， 人体不仅能够吸收足够的热能 ， 所补充的健康物质也更全面 ， 让你整个上午都精神充足 。
加水果 ， 美味零负担
将水果切好 ， 然后用蜂蜜代替沙拉酱拌匀即可 ， 可达到美容、通便及减肥的效果 ， 尤其对于长期便秘者坚持食用效果非常不错 。
加番茄 ， 平衡酸碱度
将番茄榨成汁 ， 添加一勺蜂蜜调匀 ， 酸酸甜甜非常可口 ， 可以调节肠胃功能 ， 增强食欲、帮助消化 ， 有效预防动脉硬化 ， 增强造血功能 ， 促进胆固醇代谢 ， 平衡体内酸碱 。
温馨提示：
1.不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜 ， 否则营养物质严重破坏 ， 蜂蜜中的酶失活 ， 颜色变深 ， 香味挥发 ， 滋味改变 。
2.蜂蜜不能盛放在金属器皿中 ， 以免增加蜂蜜中重金属的含量 。
3.未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜及其制品 。
【秋末喝蜂蜜美容又排毒】秋天气候干燥 ， 燥气伤肺 ， 加上再吃辣的生姜 ， 更容易伤害肺部 ， 加剧人体失水、干燥 。 那么 ， 人体就必须经常给自己“补水” ， 多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要的手段 。
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