芦笋怎样保存好凉拌芦笋
一般用开水焯水三分钟
捞出后用干净的冷水冲凉即可
芦笋作为“抗癌明星” ， 都有哪些吃法？芦笋焯水几分钟可以吃
芦笋焯水的具体时间是取决于芦笋的大小 ， 一般来说焯水的时间控制在2-4分钟 。 小芦笋2分钟 ， 中等大小的芦笋3分钟 ， 大号的芦笋煮4分钟 。 另外焯水时间还取决于芦笋颜色的变化 ， 一般煮至呈鲜绿色就可以捞出了 。
芦笋煮多久炒芦笋 ， 如果切寸把长的断 ， 下锅炒1-2分钟 ， 出锅前最好尝一下 ， 每个人对口感有不同的要求 ， 喜欢脆的少炒一会儿 ， 喜欢软的 ， 多炒会儿就行了 。
如果是做汤 ， 也要等汤基本快熬好了时候才放 ， 这样才能保证芦笋的营养不被破坏太多 。
祝你好运！
芦笋焯水多久才可以吃在我们的日常饮食中 ， 有很多具有防癌抗癌作用的食物 ， 芦笋就是其一 。
芦笋是蔬菜中营养价值最高的 ， 素有“菜王”之称 。 根据国际癌症患者协会的研究 ， 芦笋可以使细胞生长正常化 ， 防止癌细胞增殖 ， 减少放化疗的副作用 。 芦笋在中药中也很有价值 。 广泛应用于食品安全和生命健康领域 。 芦笋富含维生素B、维生素A、叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素 。 芦笋含有人体所必需的各种氨基酸 。 芦笋的硒含量高于普通蔬菜 ， 接近蘑菇 ， 甚至可与海鱼、虾仁相媲美 。
吃法一：鲜油淋芦笋 ， 既不影响芦笋的营养价值 ， 又新鲜多味 。
准备红椒丝、芦笋、生姜、大蒜、酱油、芝麻油、糖、油、盐 。
把芦笋根上的老皮去掉 ， 把老茎切掉 ， 洗净切成长段 ， 开水中煮熟 ， 取出沥干 ， 摆盘 。
把酱油、糖、盐和一点水倒进锅里 ， 煮沸后浇在芦笋上 。
在锅中的芦笋、食用油和芝麻油上撒上姜末和蒜末至七成热 ， 然后撒上红椒丝 。
空口就能吃掉一盘的菜 ， 非常清甜 。 光这两样就足够鲜香 ， 葱姜蒜都加上香气逼人 。
吃法二：芦笋虾仁 ， 虾仁硒含量也比较高 ， 两个搭配起来 ， 营养加倍哦 。
准备半公斤芦笋 ， 大约20只大虾 ， 适量油 ， 一勺盐 ， 煮点酒 。
打开鲜虾背部 ， 去掉虾线 ， 剥壳成虾 ， 加入半勺盐和料酒腌一会
用刨子把芦笋下半部分的硬皮切掉（上半部分的嫩皮不需要切掉） ， 斜切成段
加热油底壳 。 把芦笋和虾扔在一起（把它们扔在一起不是什么大问题） 。 炒至虾仁变红 。 加一勺盐搅拌一会儿 。 搅拌好 ， 锅就出来了 。
凉拌芦笋焯水多长时间芦笋虽好 ， 但不宜生吃 ， 也不宜存放1周以上才吃 ， 而且应低温避光保存 。 用保鲜膜将芦笋包好 ， 竖直置于冰箱中还可以先用热水焯一下 ， 晾干后装入保鲜袋中封好 ， 放入冰箱冷冻 。 加的芦笋 ， 依据包装说明方式储存即可 。
芦笋中的叶酸很容易被破坏 ， 所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮 ， 最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟 。
扩展资料：
芦笋的家常吃法
芦笋虽好 ， 但不宜生吃 ， 也不宜存放1周以上才吃 ， 而且应低温避光保存；芦笋中的叶酸很容易被破坏 ， 所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮 。
芦笋以嫩茎供食用 ， 质地鲜嫩 ， 风味鲜美 ， 柔嫩可口 ， 烹调时切成薄片 ， 炒、煮、炖、凉拌均可 。 冷藏保鲜先用开水煮一分钟 ， 晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中 ， 食用时取出 。 著名的芦笋菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”、“芦笋溜肉片”、“芦笋煎鸡蛋”、“糖醋芦笋片”、“芦笋烧干贝”、“芦笋鲍鱼汤” 。
推荐阅读
- 美食知识|荞麦面煮多久，荞麦面先泡还是直接煮
- 美食知识|怎样做烤鸭，怎样腌制烤鸭又香又不腥
- 美食知识|怎样凉拌黄瓜，凉拌黄瓜怎么做简单又好吃
- 美食知识|豆角怎样做好吃，油炸豆角的家常做法窍门
- 美食知识|吃烧烤后怎样防止发胖，烧烤的克星是什么水果
- 美食知识|花生芹菜胡萝卜怎样凉拌，芹菜胡萝卜拌花生米的做法
- 美食知识|黄瓜怎样淹才好吃，怎么腌制旱黄瓜又简单又好吃
- 美食知识|怎样做油饼又软又好吃，怎么做家常油饼好吃
- 美食知识|石斛怎样吃好，新鲜的石斛叶子怎么吃最好
- 美食知识|豆腐怎样做才好吃，家常豆腐怎么做最好吃窍门