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美食知识|荞麦面煮多久，荞麦面先泡还是直接煮

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荞麦面需要煮多久1、选好荞麦面 ， 面的多少根据自己的食量准备 ， 切好黄瓜丝、葱花、玉米粒备用 ， 也可以备上一个鸡蛋 ， 或者少许辣白菜调味 ， 如果没有辣白菜也可以用自家现有的小菜 。 另外 ， 需要的调料还有芝麻、生抽、盐、白糖、蚝油、白开水、果醋、少许芝麻 。
2、开始煮面 ， 开水煮面2到3分钟之后 ， 将荞麦面捞出过冷水 ， 想把荞麦面做好吃 ， 这一点十分重要之后 ， 将面条浸在冰水里备用 ， 实在没有冰水的朋友可以把面浸在凉水里 ， 但是口感会略微差一点点 。
3、荞麦面在开水煮的过程中一定要常用筷子搅拌防止粘锅 ， 煮熟之后一定要过一遍凉水 ， 这样吃起来口感更爽滑鲜嫩 。
4、调制面汁 ， 这可是最关键的一部 ， 取2勺生抽、少许盐、糖、1勺耗油、2勺果醋加在一起搅拌均匀 ， 再倒入2倍的冷开水冲成冷面汤汁 。
5、从冰水捞出荞麦面 ， 沥水后 ， 放入调好汤汁中搅拌 ， 再加入少许葱花、黄瓜丝、玉米粒 ， 如果准备了鸡蛋 ， 可以再加一个煮蛋 ， 营养更全面 。 最后撒上少许白芝麻 ， 一碗美味、健康、高颜值的荞麦冷面就制作成功了 。
荞麦面一般煮多久1、开水做锅 ， 下荞麦面 ， 煮熟后 ， 要冲凉水 ， 再过冰水 。 沥干水份 ， 盛容器 。 撒些海苔丝 。 2、小碗里放面酱油 ， 挤些绿芥末 ， 喜欢的话再加些小葱花 。 2.翠拌荞麦面用料：荞麦面、绿豆芽、黄瓜、苹果、鸡蛋、熟白芝麻、海苔、姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油 。 做法：　1：将黄瓜切成丝、绿豆芽摘去头尾、苹果切片、鸡蛋煮熟备用；2：锅里加较多水烧开 ， 放入适量荞麦面煮4-5分钟至熟（中途不要盖盖子）；3：将煮好的荞麦面捞出 ， 放在漏勺里用凉水冲掉泡沫面汤 ， 然后浸泡在凉白开里（可加冰块）；4：取姜蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌匀成调味汁；5：将荞麦面捞出稍稍控干水分 ， 加黄瓜丝、绿豆芽、调味汁拌匀 ， 上桌前加鸡蛋片、海苔、撒白芝麻即可 。 1：不习惯生吃绿豆芽的 ， 可以将绿豆芽摘好后放入滚水里氽烫1分钟左右；2：煮好的荞麦面过凉水浸泡 ， 目的是为了让面条更爽滑更筋道 。
荞麦面要煮多久荞麦面正常情况下放在锅里面煮着 ， 时间不是特别长 ， 一般锅开以后大概十分钟左右就可以了 ， 这样的话调一下我也就可以吃了 。
荞麦面煮多长时间8至10分钟
一般来说水开后8至10分钟荞麦面就煮熟了 ， 面条转色说明面全熟了 。 荞麦面比普通面条要更耐煮 ， 多用来凉拌 ， 很少人直接煮熟的 ， 一般煮个5至6分钟左右熄火 ， 在锅里焖3至5分钟就可全熟 。 荞麦面比普通面耐烂 ， 所以不用担心煮过了头
荞麦挂面煮多久可以熟1、水烧得大开了以后 ， 再下面 ， 面在开水里要充分煮上三、五分钟（不能离人 ， 当心溢出） 。

2、熄火焖上两、三分钟 ， 再开锅 ， 看看面有没有转色 。 如果还是没有充分转色 ， 还要再煮一会儿 ， 直至转成熟了的颜色 。 杂粮面（包括玉米面、高粱面）一般比较难熟 ， 煮的时候要略长些 。 不必担心将面煮烂了 ， 一般不容易烂的 。

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