辛疏温润 ， 补肝养颜
“肝喜疏散 ， 血需温润 。 ”为了满足机体在春季阳气升发时新陈代谢的需要 ， 在饮食上应适当摄入一些辛疏温润的食物 ， 如生姜、蒜、韭菜以及鱼肉、禽肉、山药等 ， 可以达到滋补肝脏 ， 养肾精 ， 驻颜的目的 。
减酸益甘
如果肝气过旺则会伤脾 ， 进而影响到脾胃对饮食的消化和吸收 。 所以 ， 可适当吃些大枣米粥、蜂蜜、花生之类滋补脾胃的食物 ， 还要常吃一些有清肝养脾功用的黄绿蔬菜、豆制品和各种瘦肉等 。 应少吃过于油腻的肥肉等不易消化的食品 ， 以免酸腻碍脾而伤肝 。
【春季养生吃什么补肝养颜？】早春暖食
在乍暖还寒的早春 ， 饮食宜微于辛温 ， 可适当吃些葱、姜驱散阴寒 ， 帮助肝中的阳气生发 ， 与蓬勃生机的大自然保持协调一致 ， 可使精神面貌变得容光涣发 ， 而寒性瓜类果蔬则应少吃 。
晚春稍凉
在气温日渐升高的晚春时节 ， 饮食可调为稍偏清补 ， 如进补山药、麦冬、枸杞、赤豆汤以及绿茶等 。 为了防止肝胆滋生湿热 ， 要注意不宜进食麻辣火锅、羊肉、狗肉等大辛大热之品 ， 这些食物会耗伤肝血与肾精 ， 从而使皮肤老化 。
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