一道简单的《肉丝炒豆角》就做好了 。 有时候也会勾兑一些水淀粉，收下汁，让肉丝和豆角都裹上一层糊 。 有时候也会放点青椒或者红椒，点缀一下 。 咱们也可以把豆角提前煸熟，而不是用水煮，方法可以自己选择 。 这道《肉丝炒豆角》的做法很简单，一道好吃的家常菜 。 老年人在早春里隔三差五吃上一盘，腰腿都会更有劲 。
豆角怎样做好吃？ 我们北方一到秋天都要买秋菜，留着过冬的时候食用 。 而且家家户户都要买来新鲜的豆角，在太阳底下悬挂晾干，晒成豆角干 。 不管什么时候都可以吃，拿出来用水泡发后就可以用来烹饪了 。 那么，豆角干我们都爱吃，但是你了解豆角干的危害吗，下面让我们一起聊聊豆角干的危害和做法吧 。
一、豆角干怎么做好吃
1.需要的材料：排骨、豆角干、食用油、食用盐、料酒、老抽、红辣椒、大蒜、八角、黄豆酱
2.制作方法
(1)豆角干提前用温水泡发 。 大蒜切成蒜末 。
(2)排骨洗净后放置一旁待用 。
(3)泡好的豆角干切成小段，红辣椒洗净后切成小圈状 。
(4)取一个锅，放入食用油，油热后放入八角煸香 。 再放入洗净的排骨 。 翻炒几下 。
(5)加一勺黄豆酱，再放入适量的清水 。
(6)锅中再加入料酒和适量老抽，盖上盖子大火烧开后，转成小火焖煮二十分钟左右 。
(7)待锅中汤汁快干的时候放入豆角干、红辣椒、和蒜末翻炒均匀 。
(8)最后加入少量食用盐，翻炒均匀出锅即可 。
二、豆角干的危害
晒干后的豆角干虽然吃起来没有新鲜豆角吃起来鲜嫩，但是吃起来特别有嚼头，而且会有特殊诱人的气味，让人忍不住多吃上几口 。 豆角干的营养是非常丰富的，含有蛋白质脂肪等微量元素及其他矿物质成分 。 其实人们吃豆角干是没有危害的，可以放心食用 。 但是发霉变质的豆角干不能吃，会影响身体健康 。 而且不要一次性大量吃太多，这样会给肠胃带来负担 。
豆角干怎么做好吃，豆角干的危害你一定不知道，不过现在看了小编的介绍都知道了吧 。 豆角干的做法很多，无论加肉一起炒着吃，还是用来煲汤味道都是不错的 。 但是豆角干含有胡萝卜素等，是不能和醋一起搭配使用的，这样会不利于人体的生长富和新陈代谢 。 豆角干好吃而且丰富，大家喜欢就试试吧 。
豆角菜怎么做 豆角怎么做好吃？豆角是一道家常菜，而且它的做法也比较多 。 那么豆角怎么做好吃？下面跟小编一起来看看吧 。
豆角怎么做好吃
1、豆角怎么做好吃
1.1、蒸茄子豆角
材料:茄子250克、豆角200克、青红椒各20克、腊肉25克、辣椒面5克、米粉40克、盐3克、紫皮蒜1头、适量油、味精 。
做法:
1.1.1、把豆角洗净、剥去老筋后切成4公分长条;茄子洗净斜切成片;腊肉切成小丁,青红椒切碎丁,蒜拍成碎末 。
1.1.2、所有材料统统装入一大碗,放入盐、10ML的食用油先拌匀 。 碗里一点点撒入米粉,加辣椒面、味精,拌匀 。
1.1.3、坐锅烧开水,铺上湿纱布,布底放上几片紫苏叶 。 把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上,然后把纱布蒙上 。 盖上锅盖,旺火蒸10分钟 。
1.1.4、茄子豆角盛起,可以撒些葱花,最后在蒸菜表面淋上熟食用油 。
1.2、干豆角烧肉
材料:干豆角50g、五花肉500g、油1汤匙、葱姜蒜少许、老抽、生抽、八角、桂皮、香菜 。
做法:
1.2.1、干豆角提前一夜泡发 。 发好切段,五花肉切大块,过水焯一下 。
1.2.2、锅里热油,放入五花肉小火煎至微黄出油,放入葱姜蒜煸炒出香,然后放入生抽老抽翻炒一下 。
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