豆角怎样做好吃 麻酱豆角
需要的食物：长豆角250克，花生酱2炒勺，蒜末1炒勺，盐1克 。
作法流程
1、将长豆角清洗切割成4—5公分的段 。
2、用1炒勺凉开水，兑匀花生酱，添加盐搅拌 。
3、在锅中放进冷水，滴上少量食用油，大火烧开，倒进切完的长豆角焯熟 。
4、将焯好的长豆角捞起来倒在凉开水水预留 。
5、长豆角捞起来装盘，倒上花生酱，撒上蒜末，能够加好多个尖椒圈装点一下 。
小提示：1、焯长豆角的开水内滴进油会使长豆角更为翠绿色 。 这儿的1炒勺便是15ml 。
2、四季豆要多煮一会，不太熟的四季豆非常容易食物中毒 。
长豆角的营养成分
1、长豆角中带有较多的优质蛋白和不饱和脂肪(好的人体脂肪)，矿物和维他命成分也高过别的蔬菜水果 。
2、豆类蔬菜的关联性是性温、有化湿健脾的作用，对脾胃虚寒的人特别是在合适 。
3、长豆角中带有丰富多彩的维生素b2、和维他命C和绿色植物蛋白，可以让人大脑清楚，有止渴健脾胃、益气养阴津的作用 。
4、长豆角中常含的维他命C能够刺入身体抗原的生成，能够提升身体的抗原病毒感染功效，还能够避免 急性肠炎 。
讲过这么多长豆角的益处，那麼该怎么选择长豆角呢，在选购长豆角的情况下长豆角中的豆大小匀称、子粒圆润、颜色艳丽的便是比较好的长豆角，像一些长豆角有裂开，皮较为皱的表层上面有虫咬过的印痕的，全是较为不太好的长豆角 。 如今大家都了解长豆角的营养成分了，在夏季的情况下何不多吃一些长豆角是人体越来越更为健壮 。
豆角干怎么做 豆角是众多的蔬菜里，我最喜欢吃的食材之一 。 可以用来炒；可以用来烧；可以用来腌制；可以用来凉拌 。 在咱们平时的生活里，咱们会用豆角做出各种美食菜肴，比如：茄子豆角、蒜豆角、烂肉豆角、家常炒豆角、凉拌豆角等，都是咱们生活里常见的菜品 。
通常在早春之后，咱们经常会用豆角来炒和凉拌 。 天气炎热的夏季里，豆角是最常见的凉拌菜之一 。 但是在早春这段时节里，用豆角凉拌显得有点早啦 。 豆角作为咱们生活里主要的蔬菜之一，也是众多蔬菜里补钙比较好的一种 。 小朋友和老年朋友都可以隔三差五常吃 。 那么咱们怎么把豆角做的美味好吃呢？推荐一道好吃下饭的家常菜《肉丝炒豆角》，做法超级简易，在家简单几步就做好了，口感软嫩美味 。
《肉丝炒豆角》
准备食材：一块里脊肉、豆角一把、一块姜、3个干辣椒、几瓣蒜 。
调味料：一勺蚝油、植物油适量、一些味精、少许胡椒粉、适量酱油、一小勺料酒、适量盐 。
做法：
1、咱们将里脊肉洗净，切成肉丝，放入碗里，加入少许料酒、少许的盐、少许的胡椒粉、少许的酱油抓匀，滴上少许的植物油抓一下 。 加点植物油，让炒出来肉丝更加鲜嫩，爽滑 。 2、接着咱们把豆角两头摘掉再摘成食指长短的段，洗净 。 把干辣椒切成圈 。 老姜洗净切成丝 。 蒜剁成末 。 3、在炒前，咱们先把豆角放入锅里煮熟，捞出沥干水分 。 因为豆角是一种需要熟食的食材 。 4、热锅放适量的植物油，晃荡锅，让充分的把锅底润一下，把油烧热之后，用小火冷一下油，放入肉丝翻炒，变色之后出锅 。 5、留下底油，放点姜丝、蒜末、干辣椒圈炝一下锅，然后把豆角放入锅里翻炒，加上一点酱油翻炒入味 。 6、再把肉丝放入锅里炒匀，加点蚝油，加点盐、味精炒匀，出锅备用 。
【美食知识|豆角怎样做，下饭菜长豆角怎么做】
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