燕窝果的营养价值及功效_一百元一个的燕窝果

文章插图
燕窝果横截面。
终于尝到了海南的燕窝果。
优点是很甜，而且纯甜，正如徐小宁所说，燕窝的果实不像红心火龙果那样有甜菜红素的土腥味；缺点是种子有点大，而且有点大。目前我不知道把它列为“最好的水果”是否合适，但价格真的很贵。金岛庄园燕窝果礼盒，4斤装，售价368~538元。水果越大，越贵。最大的超过了100元。
“你手里的水果应该不止四个，一盒八个，五十五元一个。”全凯(海南金岛庄园生态农业发展有限公司总经理)很客气地告诉我。

文章插图
海南金岛庄园生态农业发展有限公司总经理朱全凯
他是一个老兵，长着一张中国人的脸，背很大，外表粗犷朴实却不失能力。退伍后，他在海南从事后勤和农资工作，因农资被赊抵押，从事果园经营。2013年，他先后收藏了数千亩果园股份，包括芒果园、荔枝园、槟榔园.那几年市场好，抵押款实际收回。2015年开始涉足火龙果行业，2018年看中了燕窝果。
“从种植火龙果开始，我就发现还需要种植一些附加值高的品种。”朱凯说。
从火龙果过渡到燕窝果的过程中，他和伙伴们有不同的看法。朱凯担心红心火龙果发展速度太快，市场价格逐年下降，未来堪忧，应该尽快转型。合伙人担心新品种风险太大。在意见无法统一的情况下，朱全凯独自在乐东县万冲镇的一片山林中找到了40亩地。2018年10月开始整地，2019年1月开始种植，正好是两周年。

文章插图
燕窝果实外观。
树上还挂着一些果实，形状小巧，黄绿色，没有普通火龙果的鳞片，果面凸起一簇簇细刺。徐小宁从地上抓起一把杂草，迅速拂去这些烦人的保护组织，示范燕窝果的正确采摘方法。
“这两年过去了，你觉得符合你当初的投资预期吗？”我问朱全凯。
“见面！根据我们2020年的数据，每亩地赚2000英镑没问题。”全凯自信地说。
“2000公斤商品水果？”我在海南第一站——生产黄金农业的时候，裴兰瑞就把这个产量作为自己的目标。
“没有。”朱全凯摇摇头。“加一块2000斤到各种大小。从种植到现在，我在这个园子里一共卖了6批水果。第一批70%到80%是小果和次果，后3批只是一些线索。”

文章插图
燕窝果实的果肉和种子。
“这个小水果能卖多少钱？”我抓起桌上仅有的两两左右的水果问道。
“一开始不了解市场，以5元/斤的价格卖给了三亚红岗市场的批发商。结果他以20多元/斤的价格卖给小贩，实在是太小了。”全凯回答。
“20元/斤以上。”我有点不相信自己的耳朵。大果100元卖一个我不觉得奇怪，但是我觉得他们口中的这种非商品水果居然能卖到比红龙果高几倍的价格，实在是不可思议。我继续问：“这个价格还能卖吗？”
“现在更贵了。”朱凯笑着说：“现在他不卖小贩了，而是把小贩运回去，放在小网上，小网装在小纸箱里，一箱2斤，198元/箱，卖给游客，卖得很好。”
随着水涨船高，金岛庄园最近几批小水果也涨到了16~18元/斤。

文章插图
金岛庄园燕窝果礼盒。
朱凯接着说：“但是这个没有产量，同样一批水果，一亩地种2000株，一株挂一个水果。如果都是三三两两的小果子，每亩产量最多几百斤；如果能达到半斤以上，亩产至少1000斤。因此，阈值
“不能说是完全克服了，但至少是一步一步往前走。”朱凯实事求是地说：“现在最困难的是控制花的数量。以前，我们没有疏花。一根树枝可能有3~4朵花。结果发现，这些水果要么不长，要么会自然脱落。后来我们找出了三枝供一果的标准，提前抹去多余的花芽，减少营养浪费，从而提高大果率。”

文章插图
树枝上新长出的芽。
为了把这些技术措施落实到位，朱全凯在每个岭头上都贴了标签，代表每个工人负责的区域。24亩生产园区，6名工人，每人负责管理。
4亩地。
在金岛庄园，还有一个面积不小的育苗场。几位工人正在埋头嫁接。嫁接的方法挺简单，首先切掉砧木顶部三棱茎的其中一棱，长约5厘米，再切一段相似长度的燕窝果茎棱置于其上，用薄膜缠绕几圈使粘贴紧密，再套上白色纸袋防治日晒雨淋，数天后即可愈合。
“燕窝果一定要嫁接吗？”我好奇地问道。昨天在尖峰镇的时候，田明刚也介绍到他原来试种的燕窝果扦插苗长势不好，今年想尝试在无刺黄龙上嫁接燕窝果。

文章插图
工人在嫁接燕窝果
“其实扦插苗比嫁接苗的口感好，花量也大，每根枝条都有花，并且结出来的果是浑圆的，但扦插苗的根系弱，而且容易遭线虫危害。如果用两年以上、又粗又硬、挂过果的老熟枝条扦插也行，问题是没有这么多老熟枝条啊。”朱泉凯解释道。
“那在种植技术上的关键点在哪里？”我继续刨根问底，这对我来说也是一个陌生的品种。
“环境控制。”朱泉凯介绍道：“在夏天，如果没有生草覆盖的地方，地表温度和叶面温度都可以达到50℃以上。在这种高温胁迫下，须根会大量死亡，树体被迫休眠，所以我们现在采取的措施，第一是地面生草，第二是树冠盖遮阴网，65%的遮光率，第三是安装喷雾系统，进行降温增湿。这是燕窝果和红心火龙果最大的不同，燕窝果喜欢有湿度的环境，红心火龙果需要干燥的环境。”

文章插图
朱泉凯（右）和徐小柠在交流燕窝果种植技术
“燕窝果原产哪里？”我问徐小柠。这种环境需求必然跟原产地的生态适应性相关。
徐小柠解释道：“燕窝果原产厄瓜多尔、秘鲁、哥伦比亚等国家的高山区域。纬度在赤道附近，海拔在800~2000米，阳光充足，气候温良，昼夜温差大，湿度高，和量天尺火龙果（白心火龙果）以哥斯达黎加量天尺（红心火龙果）的分布区域是有极大差异的。”
这跟我原先印象中生长在沙漠地带的仙人掌科植物的生长环境大相径庭，倒有点类似于热带兰的生长环境。怪不得朱泉凯选择毗邻琼中的山谷中建园，这里有中国现存面积最大、保存最好的热带原始森林。

文章插图
金岛庄园的立地环境
“有很多同行在背后说，我能种好燕窝果也只是因为这里的小气候环境好，我就不服气，我在乐东的黄流、尖峰和东方、三亚等地都建了新基地，加起来有200多亩。另外，我在琼中加钗农场刚拿了600亩地，其中有200亩地准备种燕窝果，这是2021年的目标。”朱泉凯说了他的发展计划。
“不担心市场空间吗？”我提到田明刚担心的事情。
“燕窝果只要能做到半斤以上，果面干净，品质好，糖度高，价格就不会低于50元/斤，而且供不应求。”朱泉凯说。
为了保证日后的果实品质，他在新建园时格外重视土壤改良，一亩地投入13吨有机肥。

文章插图
生草栽培的种植模式
“会不会像红心火龙果一样搞个三五年就泛滥成灾了？”我提醒道。
“我觉得这个品种十年之内没有问题，因为它有技术瓶颈。”朱泉凯的这句话让我想起昨天田明刚聊到的一个观点：在火龙果这个行业中，燕窝果适合种植水平排在前15%以内的人去尝试。他自认为没有这种技术水平，所以对这个能卖高价的品种无动于衷。
我指着同行的徐加伟（广州好记农业发展有限公司总经理）问道。“打个比方说，徐总心血来潮，打算在海南或者云南种50亩或100亩燕窝果，你觉得怎么样？”

文章插图
来参观考察的种植户
“云南我不敢说，海南绝对可以。”朱泉凯爽快应道：“凡是在我这里买苗，我都会提供全套服务。第一，保证苗木健壮；第二，包你种植技术，一直到你开花挂果。”
“这个全套服务有什么标准吗？比如亩产量多少？商品率多少？”我细问道。朱泉凯迟疑了一下，说：“基本上以我自己的标准来衡量，比如亩产量2000斤，商品率这个没有细化。”
“是不是心里还是没有底？”我追问道。

文章插图
大果率是目前燕窝果种植最大的瓶颈
“我觉得半斤以上的大果率能做到50%以上就可以了，这是很现实的目标，而且这个目标都不算小。”朱泉凯说。
很显然，这是目前燕窝果种植最大的瓶颈。
2021年1月4日
作者简介
【燕窝果的营养价值及功效_一百元一个的燕窝果】清扬，1991年毕业于浙江（农业）大学园艺系，南京农业大学硕士学位，高级农艺师，《中国果业信息》专栏作者，2014年12月创办《花果飘香》微信公众号，2017年11月入驻《今日头条》，2018年11月获“2018年度十大三农头条号”称号。