据1991年《虞城县志》载：“虞城自古就是‘糟坊相连， 闻香下马’的著名酒乡 。 ”“虞城县酿造业历史悠久， 远在4000年前， 酿酒鼻祖杜康就在这里发明秫酒 。 ”
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酒是谁发明的？ 我国酿酒历史悠久， 关于酒的起源就有好几种说法：第一种是猿猴酿酒， 传说猿猴将采集的鲜果藏到岩洞或石洼中， 时间一长， 果实腐烂， 经过自然发酵， 就成了原始的果酒 。
第二种说法是仪狄造酒， 大禹的下属仪狄是我国最早的酿酒人 。
另一种说法是杜康造酒， 传说黄帝的大臣杜康将多余的粮食储藏在枯死的树洞里， 经过风吹雨打， 粮食慢慢地发酵， 并渗出清香的汁液 。 杜康从中受到启发， 根据这种原理酿出了酒 。 早在先秦时期， 酒就有了很多品种， 仪狄发明的可能是果酒， 杜康造的是粮食酒 。
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酒是谁发明的? 酒的发明人是杜康,杜康是谁?他是舜的儿子， 舜在位时， 天下大治， 粮食多得吃不完， 但人们都只有吃的东西， 却没有什么喝的 。 一天杜康看到粮仓里因为雨水渗露， 滴下一种东西很香， 就把它拿去给舜喝， 舜一喝， 觉得很涩， 这么涩的东西怎么喝， 舜就命令杜康去造一种饮料， 限令一年完成， 完成不成就要杀头 。
杜康也不知道怎么造， 就接了点粮仓渗露下的水喝了， 喝完后， 晕晕乎乎地就睡了， 这时就梦见一个白胡子老头， 告诉他， 粮仓渗露下的水差点佑料， 九天后在西边的大榕树下， 在酉时前会遇见三个人， 取每人的一滴血加在里面就可以造成功 。
杜康醒了后， 过了九天就到西边的大榕树下等， 等了一会来了一个白面书生， 杜康就要他等一等， 问书生要一滴血， 书生问他为什么， 他就说父亲命令造一种饮料， 造不出来就要杀头， 有一个白胡子神仙说了， 要三个人各一滴血就能造成， 书生听了， 就割破了手， 给了一滴血 。 又等了一段时间， 来了一位武士， 杜康也道明了原因， 武士也非常豪爽地给了一滴血 。 可再就没有人来， 眼看酉时就要到了， 杜康回头一看， 大榕树下还睡着一个傻子， 没办法了， 他就在傻了手上取了一滴血 。
杜康加了血后， 果然造出来了， 拿给舜喝， 舜觉得很好喝， 就问这叫什么东西， 杜康想了想就说我等了九天， 才成功， 就叫酒吧 。 酒字怎么写呢?是酉时前取了三滴血造成的， 就在酉字前加三点水吧 。
所以现在人们喝酒时， 刚开始时， 还比较斯文， 那是书生的血在起作用， 酒过三巡后， 就开始大干了， 那就是武士的血在起作用， 喝到最后， 就抢着喝了， 那不就是傻子了 。
喝茶难解酒
很多人在喝多了之后依赖解酒药、浓茶、咖啡等解酒， 这类物质均没有解酒的作用 。
时下“流行”的解酒药成分其实多数只含有兴奋剂、维生素与氨基酸等， 提供的只是安慰镇定、缓解头痛作用而无解酒效用 。
至于人们常喝的浓茶， 如果真的被拿来解酒， 那无异于火上浇油 。 酒首先会直接损伤胃粘膜， 导致胃炎、胃及十二指肠溃疡， 甚至发生胃出血 。 而浓茶和咖啡对胃黏膜也会产生一定的刺激性， 诱发胃酸分泌， 所以喝浓茶、咖啡对酒后损伤胃黏膜起着推波助澜的作用 。
酒精能使血液流动加快， 血管扩张， 而且对心脏有很大的兴奋作用， 使心跳加速 。 茶中的茶碱同样具有兴奋心脏的作用， 双管齐下， 更加重了心脏的负担 。 因此， 酒后不宜饮茶 。
那么喝多了想解酒怎么办呢?， 喝多了最好的方法是吐出来， 大量喝水或喝点醋、糖水来解酒， 也可以服用一些药物， 如磷酸铝等制酸药减少酒精对胃肠黏膜的刺激 。
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