春天大地回春、万象更新、生机盎然， 是一年中最好的季节 。 俗话说“一年之计在于春” 。 因此， 我们一定要做好春季的养生保健， 为一年的健康打下基础 。 春季养生我们要坚持6个法则 。
原则一：早春时节选择热量较高的主食， 并注重补充足够的蛋白质
早春时节， 气温仍然比较寒冷， 人体需要消耗一定的能量来维持御寒功能 。 所以， 营养结构应以高热量为主， 除谷类外， 还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物， 以便及时补充能量物质 。 另外， 由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速， 导致机体抵抗力降低而致病 。 因此， 早春期间还需要补充优质蛋白质， 如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等 。
原则二：适当增加饮食中的果蔬比重， 以摄取足够的维生素和无机盐
春天， 又是气候由寒转暖的季节， 气温变化较大， 细菌、病毒等微生物开始复发， 活力加强， 容易侵犯人体而致病， 如春季常见的口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮肤病等 。 所以， 在饮食上应适当增加果蔬比重， 以摄取足够的维生素， 如小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果富含维生素C， 具有抗病毒的作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A， 具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能， 可增强抵抗各种致病因素的侵袭;富含维生素E的食物也应食用， 以提高人体免疫功能， 增强机体的抗病能力 。 这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等 。
原则三：饮食宜清淡， 忌食油腻、生冷及刺激性食物
春季在动物食品上， 应少吃肥肉等高脂肪食物， 因为油腻的食物吃后容易产生饱腹感， 人体也会产生疲劳现象 。 饮食宜温热， 忌生冷 。 胃寒的人可经常吃点姜， 以驱寒暖胃 。
原则四：春季饮食应省酸增甘， 以养脾气
春为肝气当令， 根据中医五行理论， 肝属木， 脾属土， 土木相克， 即肝旺可伤及脾， 影响脾的消化功能 。 且中医认为， 五味入五脏， 而酸入肝， 甘入脾， 有鉴于此， 春季饮食调养， 宜选甘温之品， 忌酸涩， 主要以补益脾气为主， 故可多吃一点大枣、山药、锅巴等 。
原则五：根据个人体质及病情对症食补
祖国医学提出， “春季养生当需食补” 。 但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点， 选择其平补、清补的饮食， 以免适得其反 。 以下几种人最适宜在春天进补：中老年人有早衰现象者;患有各种慢性病而体形孱瘦者;腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者;春天气候变化大， 受凉后易反复感冒者;过去在春天有哮喘发作史， 而现在未发作者;到夏天有夏季低热者 。
凡属上述情况者， 均可利用春天这个季节， 根据个人体质及病情， 选择适当的食补法， 防病治病 。 具体如下：
1.老年人如有阴虚内热者， 可选用清补的方法， 这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等 。
2.虚寒体质者， 可多食核桃、枸杞等偏温食物 。
3.湿气较重者， 当食化湿食物， 如干荷叶、莲子等 。
4.对于小孩子、老人， 平时还可煮些橘子皮、萝卜、梨或荸荠当茶喝 。
5.病中或病后恢复期的老年人的进补， 一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主， 可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等 。 切忌食用太甜、油炸、生冷及不易消化的食物， 以免损伤胃肠功能 。
原则六：千金难买春来泄， 消脂排毒正当时
古语有说：“千金难买春来泄”， 意思指的就是“春季消脂排毒正当时” 。 这里值得注意的是， 不要一味地偏信民间的排毒药物 。 其实， 简单的苹果和鲜奶就有非常好的排毒功效 。 试试早上起来喝一杯鲜奶， 吃一个苹果 。 温和有益， 又有排毒的效果 。 其他的水果， 如草莓、樱桃、葡萄也有不错的排毒功效 。 还有海带绿豆汤， 因海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出， 绿豆性寒凉， 可清热解毒， 所以， 饮用此汤， 毒素自然会随着大小便排出 。
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