淡干海参价格一斤多少钱，野生干海参多少钱一斤

海参含有人体所需的多种微量元素和维生素，对生长环境苛刻，生长周期长，所以价格一直居高不下。海参分为野生海参和圈养海参，干海参中野生海参价格最高。下面我们来介绍一下海参的参考价，以及如何区分野生海参和养殖海参。

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野生干海参类别
新鲜海参需要加工。如果不加工，它们将在5到8小时内熔化。按照海参的加工工艺，市场上的海参有：轻干海参、盐干海参、糖干海参等。
纯干海参：烹饪过程中一般不加盐，只用海水烹饪。此外，在加工后期的干燥过程中，一般采用低温冷风干燥至干。人参的体色纯净均匀，呈现出天然的灰褐色。

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(纯淡干海参)
盐干海参：在烹饪过程中，会加入适量的盐配合加工，低温干燥后晾干，蒸熟后烘干至完全干透，有的直接高温一次烘干；盐处理后，体重增加49%，表皮被盐破坏，人参呈灰黑色。

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糖干海参：在烹饪过程中，会加入糖进行加工，然后低温干燥后晾干，再蒸熟后晾干；糖处理后体重增加118%，人参呈深灰色或黑色，表皮完全被糖覆盖。

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(糖干海参)
辨别野生和养殖的方法
海参分为纯野生海参、底播海参、浅海圈养海参、虾池养殖海参、网箱养殖海参和温室养殖海参。野生海参生长在海底以下20-40米，成熟期7-9年，寿命长。它的味道很浓很Q弹，营养极其丰富。底播海参属于人工养殖，然后放在海底15-30米以下，让其自由生长，成熟期为3-5年。与其他养殖海参相比，底播海参肉厚、口感韧性好，营养价值仅次于纯野生海参。其余为养殖海参，生长期0.5-3年，口感松软，营养价值低。

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目前国内没有纯野生海参，国外海参分布在美国、俄罗斯和日本，其中日本北海道关东人参的营养价值被公认为最高。

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辨别的方法：
海参外观：由于生长环境的影响，野生海参的生长周期为7-9年，外观多为褐色、紫褐色、木棍状，有6排刺，体粗；但养殖海参需要定时定量投喂饵料，生长周期为0.5-3年，外观多为黄绿色，皮层较薄。
海参吸盘：海参被腹部的吸盘吸附在海底，海水流量大，所以野生海参腹部的吸盘多、短、厚、有力；对于养殖海参来说，海水流量小，海参很容易固定在海底或岩石上，所以吸盘又细又长。
海参的口感：野生海参非常耐煮，煮出来的海参有弹性，肉质强；养殖海参不耐煮，久煮会腐臭。肉质缺乏韧性，口感偏软。

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野生海参的价格区间
不管是网上还是实体店，海参的价格在1000到10000之间，那么纯野生海参的价格合理区间是多少呢？只有干海参的价格在每斤3000以上，才能有品质好的海参。不同种类的产品价格不同，所以从性价比角度推荐。建议你买日本北海道的纯野生淡干海参。
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