第二种做法:秋葵炒香肠
1：准备材料：秋葵 ， 香肠 ， 植物油 ， 大蒜 ， 生抽 ， 盐 ， 白糖 ， 鸡精 。 2：秋葵洗净后用刀横斜着切成斜片 ， 香肠也是横斜着切斜片 。 3：大蒜去皮洗净后切成片 。 4：炒菜：找一口铁锅刷干净 ， 擦干后 ， 放灶上开大火放入植物油油热后关开中火 ， 放入蒜片炒香 ， 再放入香肠炒出香肠的香味 ， 最后放入秋葵 ， 继续炒 ， 加点生抽 ， 加适量盐 ， 加一点点白糖 ， 大火快炒几分钟后 ， 加点热水 ， 放入鸡精再翻炒几下就做好了 ， 盛出来就可以吃了 。 是不是也很简单的 ， 香肠是大部分孩子爱吃的菜 ， 搭配秋葵孩子也可以吃点素菜了 ， 下一道菜：秋葵炒鸡蛋 。 我们一起做吧！
第三种做法:秋葵炒鸡蛋
1：准备材料:秋葵 ， 鸡蛋 ， 植物油 ， 葱 ， 盐 ， 九珍排骨味王 ， 味精 ， 芝麻油 。 2：把秋葵用流动的水清洗干净 ， 切掉巴 ， 切成稍大一些的斜片 。 3：把葱剥去干皮 ， 去须 ， 洗净切末 。 4：找个碗 ， 鸡蛋用流动的水冲洗一下 ， 打入碗中 ， 加适量盐 ， 排骨味王 ， 芝麻油 ， 打扮均匀 。 5：找一口铁锅 ， 刷洗干净 ， 放入灶上 ， 加入植物油 ， 开火烧热 ， 倒入鸡蛋液 ， 炒到成型 ， 盛出待用 ， 不要炒太熟 ， 马上还要炒 。 6：锅里放油 ， 开火烧热后加入秋葵翻炒 ， 加入适量盐 ， 翻炒秋葵 ， 炒3分钟左右炒熟秋葵 ， 加入味精 ， 再炒几下 ， 加入炒好的鸡蛋 ， 撒上葱花翻炒几下 ， 关火出锅 。 做好了 。
第四种做法：秋葵炒肉
1：准备材料:秋葵 ， 植物油 ， 猪肉 ， 生抽 ， 料酒 ， 食盐 ， 味精 。 2：把秋葵冲洗干净后 ， 找一口铁锅刷洗干净添水放灶上 ， 开大火 ， 烧开后 ， 放入洗干净的秋葵 ， 2分钟左右捞出来 。 3：焯水后的秋葵颜色绿油油的很好看 ， 把秋葵切成小段待用 。 4：猪肉洗净切片 。 5：把锅洗干净 ， 放灶上 ， 擦干净 ， 开大火加油 ， 油热后 ， 放入猪肉 ， 加入料酒 ， 炒至变色后 ， 把炒的肉盛出来 ， 待用 。 6：再起油锅 ， 把油烧热后 ， 加入秋葵翻炒 ， 加入炒好的猪肉 ， 加入生抽 ， 加入食盐 ， 翻炒均匀后 ， 加点热水 ， 加点味精 ， 翻炒几下 ， 关火出锅 ， 做好了 。
秋葵怎么做才好吃呢？ 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄 ， 目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜 ， 风靡全球 。 它的可食用部分是果荚 ， 又分绿色和红色两种 ， 其脆嫩多汁 ， 滑润不腻 ， 香味独特 ， 深受百姓青睐 。
食用方法：
1、秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食 ， 做色拉、汤菜等 ， 在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩 。 它的属性偏寒凉 ， 烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用 ， 可以稍微平衡它的寒凉 ， 但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人 ， 还是不宜吃太多 。 秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮 ， 味道便迥然不同 ， 对秋葵不大习惯的人 ， 不妨一试 。
2、秋葵也能生食 ， 洗净后冷藏能保存几天 ， 鲜味不减 。 不过 ， 秋葵跟蔬菜一样 ， 因为含有较多的钾 ， 洗肾病患要烫过再食用 。 料理时 ， 可把氽烫后的秋葵 ， 卷上培根 ， 再撒点起司粉 ， 用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤 ， 由于秋葵跟起司都富含钙质 ， 可以增加钙质的摄取量 。
营养价值：
1、秋葵含有果胶、牛乳聚糖等 ， 具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效 ， 被誉为人类最佳的保健蔬菜之一 。
2、其含有铁、钙及糖类等多种营养成分 ， 有预防贫血的效果 。 它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用 ， 并促进胃液分泌 ， 提高食欲 ， 改善消化不良等症 。 含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力 。
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