近来车厘子卖得火热 ， 面对车厘子和樱桃 ， 很多人傻傻分不清楚 ， 车厘子是樱桃吗?它们有区别是什么呢?下面小编为大家介绍一下 。
一、车厘子与樱桃简介
1.国外的樱桃
国外的车厘子 ， 是Cherry的音译 。 车厘子比较常见到的品种是宾莹 ， 其次是霖宝 ， 宾莹果实呈暗红色 ， 皮厚坚挺 ， 弹性很好味甜 。 霖宝果实呈淡黄色 ， 果实细腻 ， 多汁 。 主要产地在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地 。
2.国内的樱桃
①大樱桃(车厘子) ， 1871年 ， 美国传教士J.L.Nevius首次引入大樱桃在烟台栽培 ， 主要是红灯和美早两个品种 ， 与国外的车厘子是一样的 。
②小樱桃 ， 又称中国樱桃和中华樱桃 ， 个头比较小 ， 皮薄汁多 ， 味道比较甜美 ， 颜色一般都是浅红色 。
主要产地是山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西等 。
其实车厘子和小樱桃同属蔷薇科落叶灌木果树 ， 是同一种植物 ， 只是品种不同而已 。
二、车厘子和樱桃的区别
1.外观和口感不同
①国外的车厘子呈暗红色 ， 果实硕大、坚实而多汁 。 但为了方便运输 ， 国外的车厘子成熟度不高 ， 所以口感不是很好 。
②国内的大樱桃与国外的没有差别 ， 但国内的是新鲜采摘的 ， 成熟度高 ， 口感会更好 。
③国内的小樱桃 ， 色泽红艳 ， 个头比较小 ， 皮薄汁多 ， 味道甘甜而微酸 。 这种樱桃常温存放24小时后先褐后霉 ， 只能随摘随卖 。
2.生长习性不同
①美国西北车厘子是少数真正属于季节性水果之一 ， 只是在每年的6月中旬出产 ， 而到8月中旬 ， 除了在高山地区少量的产品外 ， 美国西北车厘子车就下市了 ， 当然了这之后就是智利车厘子上市 ， 正好完成交接 。
②中国樱桃抗寒力弱 ， 喜温暖而润湿的气候 ， 大概5月份成熟 ， 生于山坡阳处或沟边 ， 适宜在年平均气温15～16℃的地方栽培 ， 土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳 。
3.营养价值不同
樱桃和车厘子的营养价值相差不多 ， 不同的是车厘子的含铁量特别高 ， 位于各种水果之首 。 常食可补充体内对铁元素的需求 ， 促进血红蛋白再生 ， 既可防治缺铁性贫血 ， 又可增强体质 ， 健脑益智 。
总的来说 ， 车厘子和国产樱桃没有太大的区别 ， 但国内的樱桃更新鲜、成熟度更高、口感更好 。
如果将车厘子好好的保存起来 ， 那么到底该采用什么方式将车厘子保存起来最好呢?保存车厘子会有很多方法 ， 不过保存车厘子的时候所用的方式是必须要合适的 ， 不然车厘子坏掉了浪费食物不说 ， 这个车厘子的价格也不便宜 ， 所以说也是浪费了经济 ， 车厘子的保存不是一般的麻烦 ， 那么车厘子的保鲜方法有哪些?
车厘子的保存方法
保存温度：0℃-4℃冷藏
如何选购：应挑选色泽深红、个头大、果实饱满、茎梗新鲜、表皮光泽有弹性、没有外伤内凹者为佳 ， 避免太软和皱皮的 。
如何清洗：用软毛刷轻轻刷洗车厘子表面 ， 并用水浸泡约10分钟 。
车厘子的食疗作用
抗贫血：促进血液生成樱桃含铁量高 ， 位于各种水果之首 。 铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料 ， 在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中 ， 发挥着重要的作用 ， 同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系 。 常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求 ， 促进血红蛋白再生 ， 既可防治缺铁性贫血 ， 又可增强体质 ， 健脑益智 。
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