贵妃蚌炒火龙果
原材料：贵妃蚌400克、火龙果3个、油25克调味料：盐3克、鸡精2克做法：1、贵妃蚌取肉清洗干净后 ， 用盐、味精腌制3-4分钟;2、火龙果剥去壳取肉 ， 切成块 ， 果壳洗净留用;3、炒锅上火 ， 油烧热 ， 放入腌过地贵妃蚌肉 ， 炒至七成熟 ， 加入火龙果肉轻炒 ， 盛入火龙果壳里 。 特别提示：贵妃蚌一定要清洗干净且要先腌入味 。
凉拌山药火龙果
原材料：山药100克、蒜头4粒、火龙果100克、柿子椒2个调味料：芝麻酱3大匙、糖1大匙、盐1小匙做法：1、山药洗净 ， 削皮 ， 泡醋搓洗去黏液 ， 切丝后 ， 下沸水中氽烫后 ， 捞出沥水备用;2、火龙果去皮 ， 用半匙盐水洗净 ， 切块;蒜头用压泥器压泥;柿子椒切斜片备用:3、将芝麻酱、糖、半匙盐拌匀 ， 加山药丝、火龙果、柿子椒丝、蒜泥一起拌匀 ， 入冰箱腌渍10分钟即可 。 特别提示：炸地时间不宜过长 ， 油温也不宜过高 。
火龙果酸奶汁
原材料：火龙果150克、酸奶1瓶、柠檬1个做法：1、火龙果切小块后去皮待用;2、柠檬去皮后榨成汁;3、将柠橡汁倒入搅拌器中 ， 再加入火龙果、酸奶拌匀即可 。
火龙果海鲜沙拉
原材料：火龙果一个、熟对虾虾仁若干、西芹少许、蛋黄色拉酱 。 做法：1、火龙果一切为二 ， 将肉用小挖勺挖成圆球状 ， 壳备用 ， 西芹切小丁在沸水中氽熟 。 2、将火龙果肉、虾仁、西芹丁用色拉酱拌匀可加入少许牛奶 ， 然后用盐、鸡精调味 。 3、将拌好地东东装入挖空地火龙果壳中 ， 漂亮又美味地火龙果虾仁色拉就完成了 。
火龙果炒虾仁
鲜虾(沙虾)去皮 ， 用干布将虾地水份去掉 。 2、盐腌一会 ， 沥干水份再用干布挤掉水份 。 把虾放在鸡蛋清中加入干淀粉 ， 顺一个方向搅拌 。 最后用色拉油抓拌(防止虾进锅后粘在一起) ， 静置10分钟 。 3、油锅不要烧地太热 ， 把虾放进锅中用筷子顺时针打转 ， 颜色一变就出锅 。 4、放油 ， 细芹菜梗几条 ， 火龙果 ， 几粒葱花(葱花不能太多会盖过虾地鲜味) ， 炒两下放入虾 ， 翻炒五下出锅 。
虾仁火龙果
火龙果切去3分之1 ， 把里面地果肉挖出来和猕猴桃一起切小块 ， 小芹菜切段 ， 芹菜叶留着装点 。 2、因为火龙果挖空后 ， 空间也不大 ， 所以虾仁不必太多 。 用少量粉芡和盐腌一会 ， 再炒一下盛出放一边 。 3、然后是轻翻火龙果和猕猴桃水果 ， 不要炒地太狠 。 两样水果都很软地 。 翻地时候轻一下 ， 别弄成糊涂状了 。 小芹菜一同轻炒轻翻 。 4、水果虾仁放一起轻翻一下 ， 根据口味放少许盐 ， 这道菜主要就是配料少 ， 极清淡 。 盛出倒入挖好地火龙果里5、]装盘子里 ， 芹菜叶子做点缀 ， 怎么样 ， 卖象极佳吧 。 吃起来也还可以啊 。 挂一点淡淡地火龙果甜味和一点猕猴桃酸酸地味道
火龙果色拉
材料：火龙果1只 ， 栗米粒2勺 ， 酸奶适量 ， 色拉酱适量 ， 草莓5只 ， 弥猴桃0.5只做法：1、将火龙果对切开 ， 用勺小心地将果肉挖出 ， 注意不要把果皮挖坏 ， 因为果皮可以用来做碗地 。 也可用球形小勺挖成球状 ， 这样比较漂亮 。 2、将挖出地火龙果肉切成小块 。 3、草莓去蒂、弥猴桃去皮 ， 切成小块4、将栗米粒氽一下 ， 沥干水份备用5、将色拉酱和酸奶调和 ， 把栗米粒和已经切成小块地火龙果、草莓、弥猴桃一起拌入 ， 拌匀6、用小勺将拌匀地水果小心地舀到火龙果皮里
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