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美食知识|挂面要煮多久，挂面最佳储存方法

小知识


挂面煮多长时间水煮开了再下面，下面时用筷子顺时针轻du轻拌动，一般三分钟就可以了，但喜欢软一点的可以煮久一点 。 以下是煮面的步骤 。
主料：面条150克
辅料：食用油5毫升、鸡蛋1个、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、鱼丸2个、虾1个、盐2克、白胡椒粉1克、香油2克
1、准备好食材 。
2、油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片 。
3、锅中放油，打入鸡蛋，煎熟 。
4、锅中放清水，大火煮沸，放入面条，大火煮熟 。
5、倒入白玉菇，鱼丸，虾，油菜，番茄，盐，白胡椒粉，香油 。
6、大火煮熟即可使用 。

煮挂面要几分钟？挂面要煮3到4分钟 。 挂面是小麦粉添加盐 。 碱和水 。 经一系列工序精制而成的干面条 。 在烹调时 。 一般可放在沸水中烫煮3~4分钟 。 这样煮出来的挂面 。 就不会变糊也不会干硬 。
煮挂面注意事项：

1、煮挂面时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出来的挂面就不易糊掉 。

2、煮挂面时，若在水中加1汤匙食用油，挂面不仅不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫，溢出锅 。
3、煮挂面时，不要等水完全煮开了再下挂面，不然容易出现外熟里生，易断且黏连的现象 。 最好在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等待水煮开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅 。 这样煮出来的挂面，不但熟得快，而且不易粘连 。
4、煮挂面时，在下挂面的同时可加入适量的食醋，这样不仅可以消除挂面的碱味，而且能使面条变得白一些 。
5、挂面的营养价值 。
不添加任何辅料的挂面的营养成分主要有蛋白质，脂肪，碳水化合物等 。 如果是添加了菠菜，胡萝卜，西红柿等辅料的挂面,挂面的营养成分随不同辅料的品种及挂面跟辅料配比而有所不同 。 挂面易于消化吸收，有改善贫血，增强免疫力，平衡营养吸收等功效 。

面条煮多长时间能熟呢？煮面条的具体时间需要根据面条的种类、厚度以及火力的大小来定 。
新鲜面条更易煮熟，普通厚度的面条水开后中大火三、四分钟就能煮熟 。
俗话说：三滚饺子两滚面，老话说的的确是有一些道理的，过去我们一般都是在面条下锅后水开两次就熟了 。 也就是说在下入面条煮开后再添入少许冷水让面条再次煮开 。
这个时间大概也就是三、四分钟 。
当然，新鲜面条的种类也是比较多的，如果是比较厚一些的面条，就要相对增加一两分钟的时间 。
【美食知识|挂面要煮多久，挂面最佳储存方法】面条煮的时间久了容易发粘，同时韧性也会减少，因此，在煮面条的时候可以适当在水中加入少许食盐，提高面条的韧性和口感 。
挂面比新鲜面条煮的时间要长一些，一般五、六分钟 。
我们很多人家里一般都会备一些挂面，以备不时之需 。 挂面因为是干面条，因此需要的时间较新鲜面条要长一些，普通厚度的挂面一般煮个五、六分钟就可以了，厚的还应多煮一两分钟 。
另外，煮挂面时不需要等到锅内水完全烧开再下面条，在水温七八十度时就可以下入挂面，同时搅动一下，等水开之后加入凉水再煮，并且火力不要太大，以中火为宜，这样可以让面条均匀受热 。
第二锅面条要在第一锅面条的基础上增加些时间 。
家里人多的话，往往一锅面条不够吃，在煮第二锅面条的时候一是要及时加水，另外每次水开之后多次续水多次滚开（俗称“续滚”），相比第一锅增加一两分钟时间 。

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