4、摇一摇 。 两手的手指分别放于榴莲两侧的尖刺之间的凹陷处 ， 再把榴莲轻轻拿起来 ， 拿稳后 ， 用手轻轻摇晃榴莲 ， 如果感觉到里面有轻轻的碰撞感 ， 或稍有声音 ， 说明此果肉已成熟且已脱离果壳 ， 这样的榴莲是成熟的好榴莲；
5、看果柄 。 挑选榴莲时 ， 还可看看榴莲外面鼓起来的小山 ， 平缓而微隆的小山中 ， 正是香甜芳香的果肉 ， 小山越多 ， 果肉也越多 。 通过其尖刺 ， 还可以了解其果肉的多少 ， 如果多为平缓的、底面较大的椎形尖刺 ， 此榴莲果肉较多 ， 成熟度较好 。
而如果尖刺为又尖又细的形状 ， 则此榴莲果实不太成熟 。 还有一点要注意 ， 就是榴莲的尾巴 ， 即果柄 。 粗壮新鲜的尾巴 ， 说明其新鲜且营养充足 。
扩展资料：
如果一个榴莲吃不完 ， 就要把榴莲妥善保存 。 保存榴莲时 ， 要去除外壳 ， 将果肉放到保鲜盒内 ， 放置于冰箱冷藏 。 最理想的冷藏温度为12摄氏度左右 ， 同时 ， 最好能在3-5天内将其吃完 。
榴莲买多了 ， 除了放冰箱 ， 还可以冰在冰箱冷冻层 。 等要吃的时候呢 ， 可以拿出来 ， 解冻后吃 ， 和新鲜的味道一样 。
榴莲的核可以洗干净 ， 用微波炉叮来吃 ， 别有一番风味 。 做成榴莲冰激凌 ， 放进保鲜盒冷冻 ， 这样想什么时候吃就什么时候吃 。 最后提醒大家的是榴莲虽然好吃 ， 但是不宜多吃哦 。
参考资料：
如何判断榴莲是否熟了 观察颜色 。 接近成熟的榴莲 ， 颜色会变黄 ， 而绿色的皮表明它还没有成熟 。 看这个形状 。 成熟程度高的榴莲呈圆形 ， 内部隆起更多 ， 果肉更饱满 。 一般来说 ， 如果它的壳是金黄色 ， 这意味着它是成熟的 ， 如果它的颜色是绿色 ， 这意味着它还不够成熟；如果颜色太深 ， 这意味着它是煮熟的 ， 储存时间会更短 。
用手按压 。 判断榴莲非常成熟 ， 你也可以捏一下壳的柔软和坚硬 。 如果果皮柔软有弹性 ， 榴莲上的刺可以被夹住并靠在里面 ， 这种榴莲通常是成熟的；如果榴莲的果皮很厚 ， 不能被挤压 ， 并且尖刺很硬 ， 没有弹性 ， 表明成熟度不够 。 摇一摇 。 成熟的榴莲 ， 果肉会从里面的壳上剥落 ， 当提起并摇动时 ， 里面的果肉会感觉到摇动 。 有或没有噪音的摇动 。 用双手握住榴莲(小心被刺伤)并摇动它 。 如果你能听到明显的噪音 ， 这意味着榴莲已经成熟 ， 这种榴莲通常是很好的成熟榴莲 。 因为这种声音是由脱落的榴莲果肉撞击榴莲壳引起的；如果榴莲没有明显的摇晃 ， 这意味着成熟是不够的 。
闻闻味道 。 判断榴莲是否成熟 ， 你可以闻到榴莲的味道 。 成熟的榴莲气味很浓 ， 在十几米的距离就能闻到 ， 而未成熟的榴莲气味较淡；然而 ， 如果榴莲闻起来像酒 ， 这意味着它是过熟的 ， 所以选择榴莲是不好的 。 当场打开它 。 想知道榴莲是否成熟最好用的方法是让老板自己选择一个成熟的榴莲 ， 当场打开 ， 如果不成熟就更换 。
寻找裂缝 。 成熟的榴莲会自然开裂 。 如果榴莲的壳有明显的裂纹 ， 这意味着榴莲已经完全成熟 。 建议选择那种很快就会裂开的榴莲 。 如果榴莲的裂纹很大 ， 这可能意味着它太成熟了 ， 里面的果肉可能已经碎了 。
怎样辨别榴莲是否已经成熟可以吃了? ?1
如何判断榴莲是否成熟
1.看颜色
接近成熟的榴莲 ， 颜色会发黄 ， 而外皮偏绿色说明没怎么熟 。
2.看外形
成熟度高的榴莲 ， 外形偏圆 ， 每一个每一个鼓包凸出得要更多 ， 里面的果肉也更饱满 。
3.用手按压
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