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历史地理知识|如何判断榴莲是否成熟，榴莲死包和生包的区别

小知识


如何判断榴莲成熟了没有？ 1、选榴莲先看它的外观 ， 黄色就是熟的表现 ， 青的还是生的 。
2、用两手指在榴莲的刺间往内挤一下 ， 如果手感有弹性 ， 两棵刺能往里靠的话 ， 那榴莲也就差不多是熟的了 。
3、眼看榴莲尖尖 ， 如果有细裂缝的最好 ， 这是榴莲熟了的标志 。 如果榴莲是生的 ， 就是用菜刀也砍不动 。
4、用鼻子嗅一下 ， 熟了的榴莲嗅起来很香（吃得来的嗅起来是香 ， 吃不来的嗅起来就是臭了） 。 如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了 ， 一般不太好吃 。
扩展资料
【历史地理知识|如何判断榴莲是否成熟，榴莲死包和生包的区别】榴莲的好处：
1、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大 ， 这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效 ， 就是开胃、促进食欲 。
2、通便治便秘
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维 ， 可以促进肠蠕动 ， 治疗便秘 。 但需要注意的是 ， 吃榴莲治便秘可要多喝开水 ， 不然 ， 丰富的纤维没水可吸 ， 会吸肠道里的水分 。
3、预防和治疗高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的 。 榴莲果中还含有人体必需的矿质元素 。 其中 ， 钾和钙的含量特别高 。
4、防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富 ， 维生素A、维生素B和维生素C都较高 。 大量研究证明 ， 维生素A是人体必需的重要微量营养素 ， 具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能 。
参考资料来源：



怎样判断榴莲是否成熟 从表皮可认识榴莲的优劣 ， 凡锥形刺粗大而疏者 ， 一般都发育良好 ， 果粒多 ， 果肉厚而细腻；如刺尖细而密 ， 则果粒 ， 果肉薄而肉质粗 。
成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久；当嗅到一股酒精味时 ， 一定是变质了 ， 千万不要购买 。
选购榴莲也是一种学问 。 一个榴莲是否可口 ， 除关系到品种、产地、气候、施肥及摘采时间外 ， 适时剖开取食也极为重要 。 因为尚未成熟即剖食 ， 榴莲肉硬而淡 ， 味同嚼蜡 ， 便不会好吃 。 所以购买时 ， 不妨多请教小贩 ， 他们会用小竹条轻敲榴莲 ， 听其声音 ， 以辨别成熟程度 ， 同时以嗅闻的方法决定是否可以剖开 ， 或者可在水果摊或超市挑选已剖开去皮 ， 只卖肉的 ， 这样可用肉眼和手指按压看出和感觉出是否已熟 ， 同时一个人一次要一个榴莲 ， 也吃不下 ， 一次买其中一部分吃也是一个好办法 。
榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ） ， 是一种巨型的热带常绿乔木 ， 叶片长圆 ， 顶端较尖 ， 聚伞花序 ， 花色淡黄 ， 果实足球大小 ， 果皮坚实 ， 密生三角形刺 ， 果肉是由假种皮的肉包组成 ， 肉色淡黄 ， 粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。
榴莲是热带著名水果之一 ， 原产马来西亚 。 东南亚一些国家种植较多 ， 其中以泰国最多 。 中国广东﹑海南也有种植 。
榴莲在泰国最负有盛名 ， 被誉为“水果之王” 。 它的气味浓烈、爱之者赞其香 ， 厌之者怨其臭 。
传说中国古代明朝的时期 ， 航海舰队到达今东南亚 ， 品尝当地特产果实时 ， 郑和对这种水果大为赞赏 ， 然而果实只能一年一熟 ， 故命名留恋 ， 后人取其谐音 ， 称作榴莲

如何确认榴莲有没有成熟？ 窍门一：捏尖刺 成熟度好的榴莲 ， 才能又甜又糯；如果不小心买到不成熟的榴莲 ， 它的果肉往往又硬又涩 ， 无法下口 。 想知道榴莲成熟度怎么样 ， 通过一个“小动作”就能知晓 。 这个胖胖的“狼牙棒”上面 ， 布满了密密的尖刺 ， 选两根相临的尖刺 ， 用手捏住尖刺的尖端 ， 稍稍用力将它们向内捏拢 ， 如果比较轻松就能让它们彼此“靠近” ， 就证明榴莲较软 ， 成熟度也比较好；如果感觉手感非常坚实 ， 根本就无法捏动 ， 就证明榴莲比较生 。

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