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美食知识|鸡蛋一般煮多久熟，鸡蛋要煮多长时间才熟

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水煮鸡蛋，多长时间才算熟？热水煮鸡蛋大约需要十分钟就能煮熟的 。 最好不要时间长时间长就会蛋黄发绿，会影响营养的 。
鸡蛋一般需要煮多长时间才可以熟【美食知识|鸡蛋一般煮多久熟，鸡蛋要煮多长时间才熟】水沸后煮10分钟 。
准备用料：鸡蛋4个、盐适量
1、用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净 。
2、鸡蛋放入锅中 。
3、加水、水一定要淹没过鸡蛋 。
4、调入盐、 大火烧开后转中火煮3~5分钟 煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定要不停翻动蛋、 中火煮了3分钟、这时候的蛋蛋白刚熟、蛋黄也才稍微凝固、是俗称的糖心蛋、 中火煮5分钟是大多人喜欢的口感、蛋白完全熟、蛋黄则尚未完全煮熟、吃起来不会太干、 10分钟的蛋黄和蛋白煮的相当熟了、但是吃起来会干干的、 根据个人口味调整时间 。
5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳 。
6、成品图 。

用水煮鸡蛋要煮多久才会全熟？几分钟煮鸡蛋一般水开后五分钟即可，这样煮出来的鸡蛋比较嫩，里面的蛋黄处于半成熟 。 想要完全成熟的话，需要煮八分钟 。 根据自己的口味来调整时间即可 。
热水煮鸡蛋要多久能熟鸡蛋煮多久能熟

1、3分钟鸡蛋

蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏 。 “3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化 。

2、5分钟鸡蛋

蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬 。 吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态 。 “5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟 。

3、10分钟以内的鸡蛋

在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失 。

4、10分钟以上的鸡蛋

鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化，很难被消化，还可能因长时间加热而分解出硫化物，对身体有害 。 鸡蛋水煮的正确做法

冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟 。 停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老 。

如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，即开锅后再煮五六分钟就可以了，此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固，食用这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高 。

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