金桔皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜 。 金桔的特点是果皮和果肉一起食用 , 嚼食后 , 顿觉喉间津润、满口生香 。 金桔含有特殊的挥发油、金桔甙等特殊物质 , 具有令人愉悦的香气 , 是颇具特色的水果 , 但是我们有时候吃金桔的时候就会觉得金桔会使嘴巴变麻 , 那么金桔使嘴巴变麻的原因是什么呢?
1、正常现象
这主要是金桔皮中的挥发性芳香油所致 , 金桔果皮中的挥发油对人的味蕾以及皮肤有一定的刺激作用 , 若是过量食用 , 多次刺激舌头味蕾 , 导致局部血液循环受阻 , 舌头自然会麻木 。
金桔吃了嘴巴麻是由于挥发油刺激后的正常现象 , 因此不要太过担心 , 过一段时间后即可自行缓解 , 而且金桔中的挥发油对人也有好处 , 可开胃促消化 , 所以不要太紧张哦 。
2、怎么不麻
如果实在不喜欢金桔皮让人嘴巴麻的感觉 , 可以在吃金桔之前 , 按揉金桔 , 让桔皮变软 , 挥发油流失 , 在食用就不会嘴巴麻了;或者用刀将金桔皮削去 , 直接吃果肉 。 不过这两种做法都会损坏金桔的口感风味 , 以及部分营养 , 因此 , 若可以忍受 , 还是建议直接吃金桔 , 不对金桔做其他处理 。
3、怎么吃好
最常见最营养的金桔吃法是直接生吃 , 简单营养 , 可为机体补充维C , 增强机体免疫力 , 排毒养颜;还能理气化痰 , 健胃消食;金桔中的膳食纤维也能促进肠胃蠕动 , 加速身体肠胃垃圾的排出 。 金桔的其他吃法:金桔榨汁 , 金桔蜂蜜茶 , 冰糖金桔 , 糖渍金桔 , 金桔鸡翅等 。
金桔药性甘温 , 能理气解郁 , 化痰 , 止咳平喘 , 冰糖加金桔有很好的治疗慢性支气管炎的功效 , 冰糖金桔隔水炖服还可治疗老年性哮喘及风寒引起的咳嗽;综上 , 金桔有止咳之效 。 那么金桔怎么治疗咳嗽好呢?
1、冰糖金桔
准备4个金桔对半切开后 , 放少许冰糖 , 加100克左右的水 , 可以蒸 , 也可以煮 , 大概20分钟就可以了 , 上午下午各饮一次 , 喝温的为最佳 。 功效:冰糖有养阴生津 , 润肺止咳之效 , 金桔能化痰平喘 , 两者搭配 , 可以有效治疗咳嗽 。
2、盐渍金桔
准备50个金桔 , 洗净后放入大碗中国 , 加水和1勺食盐浸泡1个小时 , 1小时后 , 将金桔晾干 , 擦去水分 , 保证金桔表面是无水的 , 后在金桔表面用牙签插几个洞 , 方便裹盐 , 将金桔裹盐后放入密封罐中 , 过一段时间后就可吃了 。 功效:盐金桔能理气止咳、化痰、健胃、预防哮喘及支气管炎 , 也能增强抗冷能力 , 预防感冒;是常见的治咳嗽小偏方 。
3、金桔萝卜饮
准备金桔5个 , 萝卜半个 , 蜂蜜10克 , 金桔去籽 , 切碎捣烂 , 萝卜切细丝后榨汁 , 将金桔萝卜与蜂蜜混合后即可饮用 。 功效:金桔治咳嗽 , 蜂蜜润肺除烦 , 萝卜可止咳化痰 , 除燥生津 , 因此金桔萝卜饮可以很好的治咳嗽 , 而且此饮品中维生素C含量丰富 , 能增强人体免疫力 , 是不错的冬季理想饮品 。
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