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美食知识|红薯要煮多久才熟，水煮红薯要煮多久才能熟

小知识


红薯要煮多长时间1.红薯煮多久能熟
红薯熟的时间的长短和煮的方式有关系 。
一般用高压锅煮红薯， 是10~13分钟就完成， 味道不错， 能保住原来的甜味， 用家里的锅放水煮， 是20~25分钟就完成， 味道并不好吃， 没有那么香甜 。 还有一种方法就是用微波炉烤， 是30~40分钟， 味道鲜美， 又香又甜 。 看红薯是否熟透， 可以用一根筷子插入红薯， 如果能插进去， 没有遇到阻碍， 那就是煮熟了， 还有一种方法是戳一戳红薯的表皮， 如果凹陷下去， 很软， 说明红薯也熟透了 。 值得注意的是， 半生不熟的红薯不要吃， 不仅口感不好， 还容易出现腹泻的症状 。
2.红薯怎么煮熟的快
选用高压锅
高压锅把内部储水环境紧密地封闭起来， 水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中， 只能保留在高压锅内， 就使高压锅内部的气压高于1个大气压， 也使水要在高于100℃时才沸腾， 这样高压锅内部就形成高温高压的环境， 煮东西就容易很快做熟了， 并且相当酥烂 。 因此如果需要快速煮熟红薯的话， 可以采用高压锅来煮 。
切成小块
我们知道一整个红薯煮的时候， 中间的心很难熟， 有时候会出现外面那层熟了， 里面却还是生的状态， 这个时候可以将红薯切成几小块， 每一块都受热均匀的话， 红薯熟的也快 。
将红薯削皮
红薯的表面有一层较厚的皮， 红薯削皮的话也会容易熟一点， 没有红薯皮的阻隔， 红薯更容易被水蒸气蒸熟 。
3.吃红薯的注意事项
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃， 因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏， 难以消化 。
2、红薯的糖分多， 身体一时吸收不完， 剩余部分停留在肠道里容易发酵， 使腹部不适 。 中医认为， 湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯 。
3、红薯不能多吃， 红薯含糖量高， 糖分多了， 身体一时吸收不完， 剩余的在肠道里发酵， 也会使肚子不舒服 。 在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体， 如红薯吃得过多， 会使人腹胀、打嗝、放屁 。
4、红薯不和甜食一起吃， 红薯本身是甜的， 如果这时候再加上甜食一块吃， 使反流发生的可能性就增加一倍， 所以红薯尽量不要和过甜的东西一块进食 。
红薯煮多久可以熟透?15~25分钟， 基本煮透了 。

番薯（学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.）别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯 。 一年生草本植物， 地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根 。
茎平卧或上升， 偶有缠绕， 多分枝， 叶片形状、颜色常因品种不同而异， 通常为宽卵形， 叶柄长短不一， 聚伞花序腋生， 蒴果卵形或扁圆形， 种子1-4粒， 通常2粒， 无毛 。
【美食知识|红薯要煮多久才熟，水煮红薯要煮多久才能熟】番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛， 全世界的热带、亚热带地区广泛栽培， 中国大多数地区普遍栽培 。
番薯是一种高产而适应性强的粮食作物， 与工农业生产和人民生活关系密切 。 块根除作主粮外， 也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料， 根、茎、叶又是优良的饲料 。

营养
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品， 含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸 。 据科学家分析， 其蛋白质的含量超过大米的7倍；胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍 。
维生素A的含量是马铃薯的100倍；糖、钙和维生素B1、维生素B2的含量皆高出大米和面粉 。 每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物29.5g， 脂肪0.2g， 磷20mg， 钙18mg， 铁0.4g 。

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