首先看品种，市面上最常见石榴分三种颜色，红色、黄色和绿色，有人认为越红越好，其实不像苹果和一些水果的一般挑选法，石榴因为品种的关系，一般是黄色的最甜 。
其次看光泽，看光泽亮不亮，如果光滑到发亮那说明石榴新鲜的，表面如果有黑斑的话，则说明已经是不新鲜了，而石榴上出现一点点的小黑粒，那倒不影响石榴粒的质量，只有大范围的黑斑才说明石榴不新鲜 。
再次拈重量了，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点的，那就是熟透了的，里面水分会比较多 。
石榴怎么吃
最后看石榴的皮是不是很饱满，就是皮和里面的肉很紧绷的那样，如果是松驰的，那就代表石榴不新鲜了 。
石榴的食疗价值
石榴的功效与作用有哪些?作为水果，石榴的果实酸甜可口，深受很多人的喜爱 。 多吃石榴能为人体补充维生素C等多种营养物质，同时还可以起到美容肌肤、抗菌明目的作用 。
石榴的功效与作用有哪些
美容肌肤
红石榴中富含矿物质，并具有两大抗氧化成份--红石榴多酚和花青素，还含有亚麻油酸，维他命C、B6、E和叶酸 。 红石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质萃取精华，能迅速补充肌肤所失水份，令肤质更为明亮柔润 。
广谱抗菌
石榴对志贺氏痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒 。
预防心血管疾病
石榴中含有高水平抗氧化剂，可用以抵抗人体炎症和氧自由基的破坏作用，达到延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的效果，甚至比红葡萄酒的效果更佳 。
收敛，涩肠
石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品 。
止血，明目
石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下 。
驱虫杀虫
石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等 。
石榴的正确切法
很多人喜欢吃石榴，但是又怕吃石榴时被石榴的汁液弄脏衣服，下面小编为您介绍正确的切石榴的方法，大家以后吃石榴不妨试试 。
绕着石榴的花蒂(就是突起的像朵花的部分)划一个正方形的口子，把皮划透即可，然后从正方形的四个接口处用小刀向下划到底，把中间的正方形部分掰开，再按照后来划的印子一掰，就可以了，这样石榴籽不会弄破，石榴的汁液也不会流的到处都是 。
【石榴的功效与作用有哪些 如何挑选好石榴】石榴的营养价值与功效有哪些?石榴有什么营养成分
推荐阅读
- 孕妇可以吃石榴吗_孕妇能吃石榴吗 石榴的营养价值
- 石榴营养成分 石榴的营养价值与功效有哪些
- 石榴的食疗价值 石榴有什么营养成分
- 石榴籽的功效与作用 石榴功效堪比伟哥 挑选石榴要牢记4点
- 健康知识|开眼角怎么开的，从里面开眼角是怎么开的
- 健康知识|顺产缝针的线多久会掉，顺产缝针的线需要拆线吗
- 健康知识|女金片吃多久能来月经，女金片的害处
- 【芒果树】芒果树可以净化空气吗 有吸甲醛的作用吗？
- 【花】荷花有香味吗 香味是什么味道的？
- 健康知识|怎样瘦小肚子最有效，最快瘦小肚子的方法