干海带需要煮多久才熟煮5分钟即可食用 。
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分， 受热后会膨胀， 所以水中加入海带后， 要将火调小， 同时您还需要注意 。 在煮海带的时候要随时翻动， 使其均匀受热 。 接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉， 并且清洗干净， 然后捞出后就可以食用了 。
海带的价值
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用， 口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收 。
褐藻酸钠具有降压作用 。 海带淀粉具有降低血脂的作用 。 近年来还发现海带的一种提取物具有抗癌作用 。 海带甘露醇对治疗急性肾功能衰退、脑水肿、乙性脑炎、急性青光眼都有效 。 脾胃虚寒者少食用 。
海带煮多久可以煮熟如果是还未泡发的干海带， 放置高压锅内加水上大汽端锅焖15分钟即可， 如果是经水泡制的水发后的海带， 用清水煮5分钟左右就可以了 。
海带煮多久几分钟能熟?煮熟干海带大约要用高压锅煮至十五分钟， 泡好的干海带煮五分钟即可 。
海带的营养非常丰富， 主要含有褐藻胶， 不易溶于水， 而比较容易溶于碱， 在煮之前可以用淘米水泡发海带， 比较容易清洗、易泡发， 而且在烧煮时也容易酥软， 或者在煮海带的时候， 加入少许的小苏打 。
泡发方法：
如果使用干制海带， 应把海带表面冲洗一下， 然后放入蒸锅中蒸30分钟后， 再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。 不要将海带直接浸泡， 否则无论炖煮炒拌， 口感都有硬邦邦的感觉 。
在用海带做菜时， 无论炖煮炒拌， 加一些醋， 可以使口味更好 。
干制的海带表面有一层白霜， 那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质， 非但无害， 还有排毒退肿的作用 。 不要误认为那层白霜是盐分的析出， 或是发霉变质的现象 。
【美食知识|海带要煮多久才熟，海带没煮熟会中毒吗】以上内容参考
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