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美食知识|海带需要煮多久，海带可以生吃吗煮多久

小知识


生海带煮多久能熟？海带片煮5分钟能熟,海带丝1-2分钟即可 。
海带怎么煮才会烂
我们在煮海带的时候 ， 可以加一些醋 ， 它可以加快海带更快的变软 。 海带是大海中最最最常见的一种植物 ， 随处可见 。 它的颜色是绿色的 ， 而且是漂浮在海面上 ， 我们都是将它捞出海面进行晾晒 。 或者就是新鲜的海带 。 生活中 ， 经常会吃一些海带 ， 可以有效的预防甲亢 ， 海带的口感是比较爽口的 ， 但是在处理海带的时候还是有难度的 ， 清理有点麻烦 ， 煮的时候不容易熟烂 。
我们在煮海带的时候 ， 很多人都会犯一个错误 ， 就是将海带放入水中进行浸泡 ， 随后再放入锅中煮 ， 结果发现 ， 海带还是硬的 。 那是因为在煮海带过程中你忘记加一些料了 。
我们可以用碱水进行煮海带 ， 我们先将水大火烧开 ， 随后把海带放入 ， 加入适量的食用碱 ， 火候是要调小的 ， 慢慢地炖煮 ， 等待20分钟 ， 将海带捞出放入冷水中进行浸泡 。 将海带彻底地清洗干净 ， 就可以凉拌海带了 。 你不会有口感硬硬的感觉 。
海带中富含碘元素 ， 这种物质是人体必需具备的 。 海带的吃法是有很多的 ， 我们最常见的吃法就是凉拌 ， 做法简单 ， 味道还很美味 。 很适合老年人、孩子食用 。

如何挑选海带
海带还分干海带与新鲜海带 。 在挑选干海带时 ， 一定要选择有“白霜”的海带 。 大家知道这层白霜是什么吗?它是一层白色的粉末 ， 很多人都会误认为它是晒干后的食盐 ， 还有人认为海带发生了霉变 。 其实大家都错了 。
那种物质叫做“甘露醇” 。 这种物质是不会伤害到身体的 ， 而且还能降低体内的血压 ， 加速尿液的排出 ， 从而利于消除水肿 。 同时还有减肥的功效 ， 很受减肥人士的欢迎 。 所以在购买干海带的时候 ， 一定要挑选有白霜的海带 ， 那是品质上佳的海带 ， 而且颜色要是深褐色、褐绿色 ， 厚度比较均匀的海带 。
干海带在售卖的时候 ， 都是卷起来的 ， 我们可以将它打开观察 ， 若是发现有碎海带在里面 ， 说明这样的海带品质是不好的 。
海带生的煮熟要多长时间?如果还未泡发的干海带 ， 需要放到高压锅内加水闷上15分钟 ， 海带能咬动 ， 口感适合就可以 。
如果是经过水泡发的海带 ， 煮五分钟即可食用 。 如果是干海带至少要泡24小时 ， 海带中的含碘量很高 ， 对身体健康非常有益 。 但是在市场上买的到干海带可能会受到海水污染的影响 ， 有毒物质的残留 ， 所以要多泡几个小时 ， 然后经过沸水煮十分钟 ， 看起来海带的颜色比较通透 ， 就能正常食用了 。
海带汤使用注意事项
别把海带当主食吃：不能长期的将海带当做主食 ， 这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。 而且海带中含有一定量的砷 ， 摄入过多的砷可引起中毒 。 因此食用海带前应先用水漂洗 ， 使砷溶于水 。
吃海带后别马上喝茶、吃水果：吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸） ， 也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸） 。 因为海带中含有丰富的铁 ， 以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收 。
以上内容参考  、

海带煮多久几分钟能熟?煮5分钟即可食用 。    
碱煮法：因为海带中含有特殊的成分 ， 受热后会膨胀 ， 所以水中加入海带后 ， 要将火调小 ， 同时您还需要注意 。 在煮海带的时候要随时翻动 ， 使其均匀受热 。 接下来要做的就是把煮好的海带放在凉水中泡凉 ， 并且清洗干净 ， 然后捞出后就可以食用了 。    
海带的价值
海带中褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用；对动脉出血亦有止血作用 ， 口服可减少放射性元素锶-90在肠道内的吸收 。

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