西红柿的功效与作用，西红柿不能和什么一起吃

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一、功效与作用1.抗衰老：西红柿富含多种维生素以及大量的番茄红素。它们都具有抗氧化的作用，可以清除体内自由基，降低其氧化速度，使人体免受自由基的侵害，起到抗衰老的作用。还可以增强免疫力，提高机体的抗病能力。
2.缓解溃疡：如果有轻度溃疡的患者，可以用西红柿和土豆榨汁混和饮用。这可以有效缓解溃疡，而且还可以改善牙龈出血或皮下出血的症状。
3.排毒：常吃西红柿，可以有效缓解便秘的症状，排出体内毒素。
4.美容养颜：西红柿有丰富的维生素C和番茄红素等抗氧化物质，尤其番茄红素可以能阻止紫外线吸收，有着美白的作用。

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二、不能和什么一起吃1.黄瓜：两者相克。西红柿中含大量维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃的话会使西红柿中含有维生素C遭到破坏。
2.白酒：两者也是相克的，一起吃的话会引起胸闷，气短等不良反应的出现。
3.红薯：两样食物一起吃的话，会引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应，长期积累会得结石病。
【西红柿的功效与作用，西红柿不能和什么一起吃】4.香菇：两者一起吃的话，会降低彼此的营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质，会破坏番茄所含的类胡萝卜素，使营养价值降低。