草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 > >

警惕 谷雨节气高发神经痛 谷雨节气推荐三种调养药膳

健康知识

谷雨节气的膳食调养应体现天人相应 ， 食药一体的营养观 ， 在选择食疗时不可错用食谱 。 现列举常用中医药膳几款：

参蒸鳝段：
［配料］鳝鱼1000克 ， 党参10克 ， 当归5克 ， 熟火腿150克 ， 食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量 ， 清鸡汤500克 。
［做法］党参、当归洗净浸润后切片备用；鳝鱼剖后除去内脏 ， 清水洗净再用开水稍烫一下捞出 ， 刮去粘液 ， 剁去头尾 ， 再把肉剁成6厘米长的段；熟火腿切成大片 ， 姜、葱洗净切片、段备用 。
锅内入清水 ， 下入一半的姜、葱、绍酒烧沸后 ， 把鳝鱼段倒入锅内烫一下捞出 ， 装入汤钵内 ， 将火腿、党参、当归、放于面上 ， 加入葱、姜、绍酒、胡椒粉、食盐 ， 再灌入鸡汤 ， 用绵纸湿浸封口 ， 上蒸笼蒸约1小时至蒸熟为止 ， 取出启封挑出姜、葱加入味精 ， 调味即成 。
［功效］温补气血 ， 强健筋骨 ， 活血通络 。 多用于风寒湿痹引发的腰膝酸痛 。


菊花鳝鱼：
［配料］粗活鳝鱼1斤（两条） ， 白糖2两 ， 番茄酱1两 ， 干淀粉1两 ， 黄酒、白醋、食盐、葱、姜、湿淀粉、麻油、蒜泥各适量 ， 花生油2斤 。
［做法］鳝鱼宰杀、剖腹去内脏 ， 去骨去皮 ， 切成2寸5分长片块 ， 用刀顶头斜批成两片（末端不批短） ， 再直切成条状（一头不切断）加黄酒、盐、葱、姜浸渍起来 ， 然后再逐个排上干淀粉；将番茄酱、白糖、白醋、湿淀粉一起放入碗内 ， 加适量水调成芡汁 。
烧锅置旺火上烧热 ， 锅内倒油1斤 ， 烧至八成热 ， 将鳝鱼抖散入锅炸至金黄色 ， 捞出装盘 ， 锅内留少余油 ， 投入蒜泥煸炒出香味 ， 倒入调好的芡汁烧沸后淋入麻油 ， 起锅浇在菊花鱼上即成 。
［功效］补虚损 ， 除风湿 ， 强筋骨 。 对体虚乏力 ， 风寒湿痹 ， 痔疮等患者尤为适宜 。
【警惕 谷雨节气高发神经痛 谷雨节气推荐三种调养药膳】
三色汤：
［配料］黄豆芽2两 ， 姜丝20克 ， 红大椒1个 ， 植物油、白醋、湿淀粉、鸡汤、食盐、麻油、味精各适量 。
［做法］将油锅烧热 ， 下黄豆芽煸炒几下 ， 放入白醋炒至八分熟 ， 出锅备用；将锅内放入鸡汤 ， 姜丝 ， 烧开后把红大椒入锅再次滚开后 ， 将黄豆芽、盐、入锅 ， 再用湿淀粉勾芡 ， 淋上麻油出锅即成 。
［功效］祛风除湿 ， 活血通络 。 对筋骨拘挛 ， 腰膝疼痛者更为适宜 。
注意：风寒湿痹之人忌食柿子、柿饼、西瓜、芹菜、生黄瓜、螃蟹、田螺、蚌肉、海带等生冷性凉的食物；热痹患者忌食胡椒、肉桂、辣椒、花椒、生姜、葱白、白酒等温热助火之品 。
谷雨节气以后是神经痛的发病期 ， 如肋间神经痛、坐骨神经痛、三叉神经痛等等 。 专家提醒 ， 发病不要紧张 ， 可根据不同的病因 ， 对症治疗 。

就肋间神经痛而言 ， 多为临床常见的一种自觉症状 ， 表现为一侧或两侧胁肋疼痛 。 中医将其称为“胁痛” 。 遇情志郁结 ， 肝气失于疏泄 ， 络脉受阻 ， 经气运行不畅 ， 均可发为胁痛 。 若肝气郁结日久 ， 气滞产生血瘀 ， 也可导致血瘀胁痛 。 不论属于何种病因 ， 其根本都与肝气不舒有关 ， 因此在治疗上都离不开疏肝行气 ， 活血通络的原则 。
坐骨神经痛是指在坐骨神经通路及其分布区内的疼痛而言 。 多表现在臀部、大腿后侧、小腿踝关节后外侧的烧灼样或针刺样疼痛 ， 严重者痛如刀割 ， 活动时加重 。 根据临床症状不同 ， 坐骨神经痛可分为四种类型：感受风邪为主的 ， 疼痛呈游走性；感受寒邪为主的 ， 疼痛剧烈者；感受湿邪为主 ， 表现酸楚、麻木；发病急剧 ， 伴有发热症状 。 凡是患上坐骨神经痛者 ， 都应根据上述四型 ， 辨证施治 ， 疏通经络气血的闭滞 ， 祛风、散寒 。

推荐阅读


上一篇：谷雨时节论养生 谷雨养生注意防病多吃花粉蜂蜜

下一篇：春季谷雨节气五类人如何调养 五种果汁助于谷雨节气排毒养颜