相信大家也知道 ， 每年在这个季节的时候是很多海鲜以及蔬菜瓜果大批量入市的时候 ， 在这个季节我们可以吃到的食物比较新鲜 ， 比如我们今天要说到的鱼类 ， 在这个季节大家一定要多吃 ， 为什么呢？
因为在这个季节呢 ， 我们的免疫力是慢慢下降的 ， 而鱼肉里面含有大量的优质蛋白和优质脂肪 ， 同时还含有多种钙锌铁矿物质 ， 这些营养元素呢 ， 对我们身体有好处 ， 可以帮助我们提高免疫力 ， 促进肠胃消化以及血液循环 ， 同时呢 ， 还能够起到一定的滋补效果 。
不管是想要炖鱼汤还是红烧鱼 ， 我们在吃之前一定要先将这种鱼给煎一下 ， 这样我们做出来的鱼汤或者是红烧鱼才会更加的嫩滑 ， 好吃 ， 没有腥味儿 。 很多人自己在家里面煎鱼的时候 ， 他可能就是直接将鱼肉放进锅里面开始煎了 ， 这样煎好的鱼肉呢 ， 是不完整的 ， 而且还容易脱皮儿沾锅 ， 那今天小编就来跟大家分享一个煎鱼的方法和技巧 。
我们煎出来只需多加两步 ， 这样我们煎出来鱼肉是比较完整的 ， 而且不会出现粘锅和破皮的情况 ， 煎好的鱼还会特别的香嫩细滑 ， 好吃美味 。 不管煎哪种鱼 ， 都别直接下锅煎 ， 再加2步 ， 鱼肉完整不粘锅不破皮！
第一点 ， 我们在煎鱼之前 ， 一定要尽量将鱼放在清水中清洗干净 ， 浸泡一会儿将里面的血水浸泡出来 ， 可以去除一定的腥味 ， 还能够使得鱼肉更加的干净 ， 浸泡了之后不要直接下锅 ， 这个时候我们需要用厨房纸巾将鱼肉上面的水分都擦干净 ， 不然的话 ， 我们再煎炸的过程中 ， 鱼肉会出现粘锅的情况 ， 特别的粘粘发黑 ， 不完整 ， 锅中还容易溅油 。
第二个 ， 我们在煎鱼的时候 ， 一定要记得热锅冷油 ， 就是先将锅中油烧热 ， 然后让热油滑一下锅底 ， 然后倒出来重新加入油 ， 同时加入一点盐 ， 再将鱼肉放入锅中开始小火慢煎 ， 直到将鱼肉两面煎至金黄 。
【不管煎哪种鱼，都别直接下锅煎，再加2步，鱼肉完整不粘锅不破皮】按照以上两个煎鱼的方法跟技巧 ， 这样我们煎出来的鱼才会更加的完整 ， 而且鱼肉不会出现粘锅破皮儿的情况 ， 吃着还特别的香嫩肌滑 ， 好吃美味 。 煎好之后 ， 大家就可以拿去炖鱼汤或者做红烧鱼了哦！
推荐阅读
- 荞麦枕头多久更换一次？枕头用哪种填充物最好？ 荞麦枕头用多久扔掉
- 忙忙碌碌苦未道，一生奔波受煎熬
- 不锈钢厨具品牌 哪种不锈钢厨具品牌好？
- 虎耳草有毒吗，虎耳草可以煎水喝吗
- 副作用小的降压药 哪种降压药的副作用最小？
- 什么牌子的榨汁机好 哪种榨汁机牌子最好？
- 哪种芦荟可以吃，可以吃的芦荟图片
- 哪种人不适合吃藏红花，藏红花平时能多吃吗
- 薄荷有几种，哪种薄荷不能吃
- 鱼腥草哪种人能吃哪种人不能吃，鱼腥草是什么