【香】茴香的根茎能吃吗？

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茴香根茎是否能吃茴香属于根茎类，茴香根是可以吃的，但是它的药用价值是高于食用价值的，而且茴香的根中含有大量的挥发油和多种烯类物质，它的味辛性平，能通肾经、暖丹田，并且对腹痛、风寒等常见疾病都有很好的疗效。

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茴香根茎功效与作用【【香】茴香的根茎能吃吗？】 茴香根能够治疗丹田肿胀，取适量茴香根再加入筋骨草和一个猪蹄，然后放入锅中炖煮，炖好后加入调味料，然后吃猪蹄喝汤即可。
茴香根可以治疗风湿关节肿痛等，使用的时候，只需要取白茯苓和茴香根各一两，然后入锅加清水煎熬，熬好后的药液可以直接服用，能让风湿关节痛的症状减轻。