西兰花多久能煮熟水开后，喜欢吃硬的话2-3分钟就可以了，喜欢吃软的话煮5分就好，建议不要煮太久，过久的话西兰花的颜色就会变，同时营养也会大量丢失 。
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。
拓展资料：
每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。 此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
西兰花中的维生素种类也非常齐全，维生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是叶酸的含量丰富，这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一 。
西兰花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌和胃癌等癌症的发病几率 。
西兰花含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力 。
西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损坏能力，有助于保持皮肤弹性 。
西兰花焯水几分钟能熟西兰花焯水几分钟能熟，焯水时间太长会影响营养成分吗？在煮西兰花的时候，很多朋友可能对西兰花的做法总是有点不太清晰，有些人认为西兰花要焯水，有些朋友则认为西兰花口感好不需要焯水 。 在煮西兰花的时候，不管是平常的炒菜方法，还是凉拌方法，小厨都建议大家最好是焯水好一些 。
因为西兰花的味道有点涩，也很容易变色，所以焯水可以保持西兰花的绿色、还可以去除西兰花中的涩味以及其他不好的物质，焯水后再炒西兰花味道会更好哦 。 那么，西兰花焯水几分钟能熟？一般来说，焯水时间太短，焯水的作用就太小了，焯水时间太长，会让水溶性的营养成分损失更多，不同蔬菜的焯水时间也是不同的，对西兰花这种蔬菜来说，一般焯水3分钟就足够了 。
至于第二个问题，焯水时间太长会影响营养成分吗？小编认为，焯水时间太长的确会影响营养成分 。 但是，如果咱能按下面的步骤走，那么就能尽可能少地减少营养成分的流失 。 首先，我们可以在锅里加入适量的清水，水开之后，要加一点点食盐和食用油 。 这样可以使西兰花在焯水的过程中，保持青翠嫩绿的颜色和口感，焯水后不会发黄变老
第二步，西兰花焯水之后，要及时捞出来，然后放进冷水里面迅速过凉，这样可以使西兰花保持口感，吃起来更脆嫩一些，不会太老 。 这一步非常关键，不要忘记哦 。 然后在炒锅里加入少许食用油，把油烧热，放蒜蓉进去炒香，然后把西兰花放进去一起翻炒一会就可以调味出锅了 。 调味的时候就放点食盐和鸡精就可以了哈，鸡精也可以不放，简单翻炒一会，炒的时候可以加一点点水防止炒干 。
西兰花煮多久能熟西兰花焯水煮5分钟能熟 。
主料：黑木耳50g、西兰花300g、胡萝卜20g 。
辅料：蒜末适量、色拉油适量、香油适量、精盐适量 。
木耳炒西兰花的做法
1、准备食材：黑木耳、西兰花、胡萝卜 。
2、木耳提前冷水泡发，撕小朵、焯水 。
3、胡萝卜去皮，切片 。
4、用花刀刻出花型（也可以省略） 。
5、西兰花撕小朵 。
6、焯水煮5分钟 。
7、捞出沥去水分 。
8、蒜切末，备用 。
9、将锅内色拉油烧热，放入蒜末爆香 。
10、放入木耳 。
推荐阅读
- 美食知识|千层肚煮多久，千层肚开水烫多久
- 美食知识|迷你世界怎么做，迷你世界如何做视频
- 美食知识|茄子怎么，茄子怎么做着好吃
- 美食知识|手工怎么做，通用技术制作过程
- 美食知识|做ppt怎么做，简单新颖的自我介绍ppt
- 美食知识|怎么腌制，腌制鸡胸肉需要密封吗
- 美食知识|怎么腌，怎么腌制好吃
- 美食知识|要怎么做，应该怎么做人
- 美食知识|该怎么做，做事应该怎么做
- 日常护肤小知识 不挤痘痘撑脸