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吃牛肉的禁忌 警惕七大错误吃法容易中毒 胡萝卜烧牛肉怎么做 牛肉的做法

健康知识

胡萝卜烧牛肉这种食物的制作方法是比较简单的 ， 只要我们将牛肉切片 ， 在将胡萝卜切块 ， 然后将胡萝卜进行翻炒后加入牛肉 ， 炒一下让牛肉熟了就可以了 ， 所以对于喜欢吃牛肉的朋友 ， 你们可以尝试一下胡萝卜烧牛肉的制作方法 ， 可能你们会喜欢上胡萝卜烧牛肉这种食物 。
胡萝卜：这种家庭常食的蔬菜 ， 能健脾胃、助消化、明目 。 胡萝卜中含有较多的胡萝卜素 ， 又称为维生素A原 ， 它在人体内可以很快转化为维生素A ， 对皮肤及眼睛都有养护作用 。
菜谱做法：
1.胡萝卜切块 ， 牛肉在滚水中焯去血沫捞起 。
2.锅中底油 ， 把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香 ， 下入牛肉翻炒发白 ， 然后加料酒 ， 酱油 ， 白糖继续翻炒几下 。
3.炒一会儿然后添水小火炖 ， 待牛肉八成熟时 ， 加入胡萝卜 ， 加些盐和酱油 ， 大火烧开 。
4.然后转小火烧到牛肉软熟 。
5.最后撒点葱花可以起锅了 ， 牛肉一定要烧烂哦 。
牛肉 ， 一个星期我们总要吃上那么几次 ， 都知道吃牛肉比吃猪肉来的健康 ， 其脂肪少拥有丰富的蛋白质 ， 那你知道吃牛肉的禁忌都有什么?牛肉怎么做好吃?小编现在给大家分析下吃牛肉的注意事项 。
吃牛肉的禁忌
1、牛肉猪肉不能共食
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久 ， 从中医角度来考虑 ， 一是从中医食物药性来看 ， 猪肉酸冷、微寒 ， 有滋腻阴寒之性 ， 而牛肉则气味甘温 ， 能补脾胃、壮腰脚 ， 有安中益气之功 。 二者一温一寒 ， 一补中脾胃 ， 一冷腻虚人 。 性味有所抵触 ， 故不宜同食 。
2、肾炎患者不可多吃
牛肉属于高蛋白食品 ， 对肾炎患者不可多食 ， 以免加重肾脏负担 ， 与氨茶碱类药物同用 ， 也会使其疗效下降 。
3、不可过量食用
吃牛肉的禁忌 警惕七大错误吃法容易中毒
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 ， 适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用 。 适宜用量每餐约80克 ， 过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率 。

4、老人小孩不宜多吃
牛肉高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃 。
5、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎;白酒为大温大热之品 ， 饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热 ， 容易引起面赤身热 ， 疮疖恶化 。
6、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙 ， 以免产生苯并芘和亚硝胺等致癌物质 。
吃牛肉的禁忌 警惕七大错误吃法容易中毒
7、小心乱搭配会中毒
牛肉和红糖一起食用会引起胀气;
牛肉和盐菜一起食用会中毒;

牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;
牛肉和田螺一起食用会中毒;
牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;
牛肉与香附子食则生九子疮;
牛肉与韭菜同吃 ， 容易上火;
牛肉和橄榄同食会引起身体不适 。
牛肉的做法大全
吃牛肉的禁忌 警惕七大错误吃法容易中毒
酱牛肉
材料：生姜 ， 料酒 ， 八角5颗 ， 桂皮1颗 ， 丁香2颗 ， 盐 ， 花椒20粒 ， 五香粉 ， 黄豆酱2勺 ， 甜面酱1勺 ， 茴香适量 ， 生抽少许
【腌制牛肉的调料】：2条牛腱子 ， 3勺盐 ， 花椒粒20粒 ， 生抽1勺

做法：
1、用牙签在牛腱子肉上扎上小洞 ， 一定要扎的深一些 。 将盐 ， 花椒粒 ， 生抽放进处理好的牛腱子上冷藏腌制48小时 。
2、牛腱子腌制好后 ， 冷水放到锅里煮熟 。 煮牛肉的水倒掉 ， 牛肉捞出备用 。

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